2021米其林必比登推介 台中肉圓、爌肉飯入榜

（中央社記者蘇木春、趙麗妍台中11日電）米其林今天公布台北及台中必比登推介名單，台中共有13家新入選的必比登推介店家，小吃類的肉圓、爌肉飯，甚至以在地特產菇類入菜的餐廳，也都入選。

米其林今天公布台北及台中必比登推介名單，推薦台北58個店家、台中33個店家，其中19家是新入選，6家位於台北、13家位於台中。

台中共有13家新入選的必比登推介店家，小吃類的肉圓、爌肉飯也都入選。

位於台中市南區的「台中肉員」，創立於1933年，店內簡單的3款美食肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香80餘年，也獲選必比登推介店家，中午用餐時間吸引許多民眾外帶，店外大排長龍。

受COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情影響，台中肉員仍未開放民眾內用，業者表示，今年5月疫情升溫後不開放內用，影響營收約3成，仍努力將品質顧好，相信客人還是會回來。

台中市忠孝夜市附近的「陳明統爌肉飯」，經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷3小時的爌肉相當受歡迎，也獲選必比登推介店家，中午用餐時間，店內擠滿要外帶的饕客。

業者陳淑惠說，這次能獲選必比登推介感到意外也很開心，也是對老品牌的鼓勵，因為疫情至今尚未開放內用，雖然客人漸漸就習慣外帶，但也影響約2成收入，期待能夠完全恢復內用的那一天。

台中市議員鄭功進特助鄭紹頡說，他就住在陳明統爌肉飯附近，從小就常吃爌肉飯，這次店家能夠入選，讓在地美食能夠被看見，可以說是台中的驕傲。

台中市新社區為重要菇類產區，位於新社山區的菇神餐廳，是一家以菇類為主題的火鍋餐廳，老闆林明順表示，接到電話才知道入選米其林必比登推介，又驚又喜，感覺像是中了樂透。

他說，受疫情衝擊，有近3個月餐廳無法內用，餐廳位處山區外帶自取不易，若以冷藏宅配也需2至3天，憂心餐點走味，未推出外帶服務，僅宅配部分食材、菇類包給熟客食用；感謝必比登團隊慧眼識英雄，持續提供美味菇料理給消費者。

必比登推介店家提供「物有所值」的美食，這表示消費者能以新台幣1000元以下吃到有水準的3道菜（不含飲料）。（編輯：陳仁華）1100811

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