聖瑪莉熟布丁全面下架 憑發票退貨退款
（中央社記者魏紜鈴台北19日電）衛福部食藥署公布調查檢驗，聖瑪莉門市鮮奶熟布丁仙人掌桿菌超標。聖瑪莉歐立食品公司今天回應，商品生產線已停工了解，問題商品已全面下架，並接受消費者退貨或退款。
歐立食品公司說明，「鮮奶熟布丁」的蛋原料來自「勤億蛋品」的產品-殺菌全蛋液，為了確保進貨安全，都有嚴格要求廠商檢附SGS檢驗證明。
歐立食品公司表示，仙人掌桿菌生成因素是冷藏溫度不足，至於是蛋供應商冷藏溫度不足或是工廠製程需調整，該生產線已全面停工了解中。至於不符規定的商品「鮮奶熟布丁」，為了消費者健康，全門市已自主全面下架，即日起接受消費者憑發票退貨或退款。1041119
食物仙人掌桿菌超標 免疫低下易敗血症
（中央社記者龍珮寧台北19日電）大潤發員林店雞同鴨掌大腸桿菌、聖瑪莉鮮奶熟布丁被食藥署檢出仙人掌桿菌超標，推測可能是保存不當遭污染，吃下肚會使人急性腸胃炎，抵抗力弱者甚至可能引發敗血症。
食藥署今天公布市售即食畜禽肉及蛋製品檢驗，13件不合格，包括知名業者大潤發員林店的雞同鴨掌大腸桿菌超標，聖瑪莉鮮奶熟布丁仙人掌桿菌超標。
食藥署指出，仙人掌桿菌周身佈滿短鞭毛，形如仙人掌因而得名，極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品。食品中帶菌率可高達20%至70%，食品被仙人掌桿菌污染後，大多看不出腐敗變質的現象。
食藥署表示，仙人掌桿菌在環境中分布廣泛，可由細菌本身或由細菌產生的毒素而導致食品中毒，引起的中毒症狀可分為嘔吐型及腹瀉型兩類。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，食物大腸桿菌、仙人掌桿菌超標，可能是保存不當遭到污染，民眾肉眼無法辨識微生物，誤食可能會造急性腸胃炎，出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，若是抵抗力弱者，如長輩或嬰幼兒，甚至會引起敗血症。
顏宗海提醒，食品保存在正確的溫度，注意保鮮，肉品及蛋類在食用時要煮熟，料理時生熟食要分開，防止交叉污染。1041119
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