弘光科大環台義煮10年 學生：暑假就要做有意義的事

（中央社記者趙麗妍台中18日電）弘光科技大學餐旅管理系及國際餐旅青年學習社暑假環台義煮活動，今年邁入第10年，到北、中、南、東8個育幼院及機構義煮；參與學生認為，暑假就是要做點有意義的事。

弘光科技大學今天發布新聞稿表示，餐旅管理系及國際餐旅青年學習社暑假環台義煮活動，今年邁入第10年，在系主任吳松濂及老師帶領下，接連到屏東、台東、花蓮、桃園、苗栗、彰化、台中共8個育幼院及機構義煮。

義煮活動用餐前，餐旅系學生設計音樂表演、帶動唱、團康遊戲炒熱氣氛，熱情引導小朋友玩國家美食對對碰、套圈圈、吹乒乓球等團康遊戲；用餐時，餐旅系老師及學生為院童們夾取義大利麵、炸雞等美食，院童用天真活潑開心語氣謝謝大哥哥、大姊姊帶來這場暑假美食饗宴。

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吳松濂表示，國際餐旅青年學習社社員，以餐旅系學生居多，10年前開始，每年在暑假進行環台義煮活動，COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情期間一度縮小辦理規模，卻未曾中斷過，從義煮前接洽聯絡、設計活動及菜單，到配送食材、準備現場烹調器具、出餐時間掌握、餐後收拾，過程讓學生們學習到分工合作及團隊精神。

國際餐旅青年學習社社長陳昆蔓指出，今年餐點準備分葷食、全素、蛋奶素，因部份院童罹患糖尿病、蠶豆症等疾病，食材準備必須特別注意，過程中學習到很多，感謝師長幫助，才能順利完成環台義煮活動。（編輯：陳仁華）1130718

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