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台中EMPEROR、御帝和牛用逾期肉品 開罰336萬元

2024/5/7 12:47(9/14 13:18 更新)
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台中市2家頂級和牛燒肉餐廳先後被查獲逾期肉品,市府啟動「和牛燒肉餐廳專案」,首波查核20家,未發現食材逾期情況。(台中市食安處提供)中央社記者趙麗妍傳真  113年5月7日
台中市2家頂級和牛燒肉餐廳先後被查獲逾期肉品,市府啟動「和牛燒肉餐廳專案」,首波查核20家,未發現食材逾期情況。(台中市食安處提供)中央社記者趙麗妍傳真 113年5月7日
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(中央社記者趙麗妍台中7日電)台中市2家頂級和牛燒肉餐廳先後被查獲逾期肉品,共裁罰新台幣336萬元,市府啟動「和牛燒肉餐廳專案」首波查核20家,未發現逾期食材,7家因現場環境衛生部分缺失,限期改善。

台中市食品藥物安全處今天發布新聞稿指出,日前因「和牛EMPEROR」、「御帝和牛」餐飲業者遭民眾檢舉貯存逾期肉品,依違反食品安全衛生管理法,2案共裁罰336萬元,並移請司法檢調單位偵辦。

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食安處自4月25日起啟動和牛燒肉專案,查核重點包括食材效期、來源文件、產品責任保險、作業環境及人員衛生等項目,首波查核20家,均有投保產品責任險,未發現食材逾期情況。

食安處指出,其中7家業者因環境衛生不符合食品良好衛生準則項目,含食材未離地放置、個人物品未專區放置、食材未覆蓋、員工未提具體檢報告等缺失,已當場責令業者限期改善,後續將無預警前往複查,如仍不合格將依食安法裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。(編輯:郭諭儒)1130507

台中市食安處偕同市府消保官前往和牛餐廳進行稽查。(圖取自台中市食安處網頁fds.taichung.gov.tw)
台中市食安處偕同市府消保官前往和牛餐廳進行稽查。(圖取自台中市食安處網頁fds.taichung.gov.tw)
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