台灣美食展登場 農業館推在地美食觀光

（中央社記者楊淑閔台北21日電）「2017台灣美食展」21到24日在世貿一館展開，農委會主委林聰賢說，國際觀光客喜歡台灣的農村環境，台灣的農業、農村及農產品為觀光做了最好的基底。

農委會今年特別以「在地美食 香約台灣」為主題，設置「繽紛農業館」，館內規劃「在地好食材」、「青農新食代」、「農村覓美食」、「食材趣旅行」、「農業好伴手」及「四章一Q農產品驗證標章」6大專區。

林聰賢指出，台灣的農業、農村及農產品是台灣整個觀光產業很重要的元素，很多國際觀光客喜歡台灣的農村環境，台灣在地有客家、原住民及一般過去各種族群的農村聚落。

他說，台灣生產的農產品非常多樣化，這個季節剛好是所有農產品豐收的季節，搭配觀光美食展，做了最好的基底，可以將農村最好的產物和國際及台灣的朋友分享，讓大家看到農民辛苦耕耘的成果，農村也是旅遊時地景風貌的重要因素。

農委會輔導處休閒產業科科長蘇夢蘭說，呈現台灣農業的「繽紛農業館」裡，有各改良場新培育並已技術移轉的彩色米、紅糯米及紫稻。

她說明，相關技術由農委會花蓮區農業改良場研發的噴附技術所達成，可以將紅鳳菜、芥菜、紅麴或薑黃等蔬果與保健食材的顏色噴附在白米表面，讓米飯呈現馬卡龍般的繽紛色澤，彩色耀眼又美味，已技轉給民間廠商，每公斤彩色米的價格可達新台幣近千元；場方並研發出富含花青素的紅糯米，含量是一般白米的17倍。

此外，農委會安排24位傑出青年農民、8班田媽媽到場展售在地、當季的特色食材與餐點，其中約有20樣熱銷農業伴手禮能在現場買得到，例如年銷售量超過15萬瓶、用天然水果調製的酵素泡菜，以及益母草滷豆干、鮮脆的紅鬚玉米筍、有機檸檬乾、養生聖品紅藜等。1060721

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