安全食材正夯 量販找上小農契作

（中央社記者陳政偉台北 8日電）後食安時代，民眾不斷要求食材新鮮與安全，量販也與時俱進，追求商品要強調在地食材與層層把關的認證過程，陸續跟進與台灣本地小農契作，提供消費者安心驗證生鮮商品。

愛買營運長莊金龍表示，今年與台灣十多位小農合作，除推廣友善環境的作物，也提供 300支的安心驗證生鮮商品給消費者，並持續與小農契作提供更優質的農產品。

莊金龍說，今天開始到 6月21日端出全台上萬支安心生鮮、在地好物，主打「友善地球 安心生鮮」品項，引進包括米、蔬菜、水產、肉品等品項，強調種植方法對環境友善。

愛買指出，安心生鮮商品像是以自然除蟲方式無毒栽培、有機耕種「雲林東勢鄉謝志強小農白蘆筍」，採用低密度及魚蝦共養的「嘉義布袋鄉黃友男小農無毒白蝦」，也有引進歐盟養豬技術及飼料養殖「彰化芳苑鄉吳文元小農優酪豬」。

愛買也說，將推廣農委會表揚的產銷履歷達人商品，光安心驗證商品近 300支，包括嘉義東石柯德義的七星鱸魚、雲林東勢王文星的胡蘿蔔、雲林西螺廖珮雅的葉菜、屏東陳建行的牛蒡、嘉義朴子楊鎵燡的御牧牛等十餘位授獎小農。

看好消費者對生鮮的需求，全聯則表示，生鮮店截至今年，已經成功開出 800家，2015年業績一舉成長超過 30%。今年蔬菜有機履歷契作業績預估可達15億，占整體蔬菜類銷量40%。

全聯指出，提供給消費者的生鮮商品係經過一條龍的處理過程，從源頭開始透過契作、契養管理生鮮商品的品質。

目前在契養方面，全聯已做到白蝦、文蛤、虱目魚、雞、豬等生鮮全部契養，契作部分則與近 150位小農合作，遍布全台各縣市。

其中，以台南、嘉義、屏東的小農人數最多，簽約品項近千項，以葉菜為主，根莖瓜果為輔，也不乏甜龍筍、綠竹筍、冰花、珠蔥等特殊品項。1050608

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。