他花18年青春 只為種出澎湖南瓜新品種

（中央社記者楊淑閔台北9日電）高雄區農改場澎湖分場場長施純堅用18年青春，率團隊培育16種南瓜品種，其中3種已上市的南瓜，用澎湖別名「菊島」命名，今天首度亮相的「菊島之華」更將外銷日本。

澎湖分場今天空運16種南瓜品種，在農委會熱鬧展示。其中多數還沒上市，但一次讓大眾先睹為快，同時見證台灣農業研發實力。高雄區農業改良場副場長戴順發感性指出，這些品種都是「施純堅的『青春』」，因為他已為南瓜投入18年青春。

施純堅說，之所以選擇培育南瓜，主因營養價值高又多元，更耐儲藏，可作為調節蔬果穩定供給之用。

他提到，南瓜俗稱金瓜，營養成分中的鋅，有益抗攝護腺癌；南瓜籽富含胺基酸，可安神並含豐富的植物性蛋白質；連皮一起吃，還可提高抗氧化力。

16款南瓜中，近2年已發表的2款都以「菊島」命名，包含甜度達17到20度的澎湖1號「菊島之蜜」及抗病害力強的澎湖2號「菊島之春」；高雄1號「菊島之華」則在今天首度亮相。其餘13種將等栽種穩定性更純熟後，才會規劃上市。

施純堅說，「菊島之華」跟「菊島之蜜」一樣超甜，甜度達17到20度，做成糕點、果汁及湯點時，可不用加糖，果型並跟車輪一樣討喜。因果型及甜度都投日本人所好，深具外銷商機，不僅被戲稱「車輪牌」，並已規劃切片冷凍封存後外銷日本。

戴順發說，美國食品藥物管理局（FDA）已將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。為幫助忙碌的現代人健康飲食，他推薦將南瓜蒸熟，與牛奶打成果汁，就能簡便健康飲食。1050309

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