時序入春 統一旗下甜品換季翻新

（中央社記者陳政偉台北5日電）時序進入春天，天氣逐漸暖和，民眾的飲食需求也跟著換季，統一旗下的COLD STONE與Afternoon Tea都推出新口味，用春天的食材跟水果，想要積極搶攻新一季的飲食市場。

酷聖石冰淇淋（COLD STONE）表示，進入 3月後，天氣將逐漸穩定，民眾在冰品甜點的選擇上也開始偏清爽、酸甜的風味，如水果風味的冰淇淋在春夏之際特別受歡迎，尤其是草莓口味，最受國人歡迎。

酷聖石指出，以過去銷售觀察來看，草莓冰淇淋是民眾最喜愛的冰淇淋口味，因每年季節限定的草莓冰淇淋新品，其銷售量更較其他新品口味高出4成。

因此，酷聖石推出草莓優格系列冰淇淋，包含「莓好光櫻」、「櫻花戀曲」等兩款經典冰淇淋，將草莓優格冰淇淋基底拌入草莓、藍莓，創造雙重莓果滋味，同時還加入以日本神奈川八重關山櫻花為原料而製成的櫻花果凍；「莓好光櫻」還特別將台灣正宗大湖牛奶草莓整顆放入。

Afternoon Tea則拿出源自於摩洛哥、風靡於日本的超人氣調味品「鹽漬檸檬」，加入醬汁中調味再佐以鮮蝦，增添清新檸檬香氣的義大利麵，來挑戰民眾味蕾。

另外，Afternoon Tea新蛋糕以春天欣欣向榮的景象為主概念，「檸檬藍莓塔」以經典法式檸檬塔為靈感，結合杏仁塔皮及戚風蛋糕兩種混搭。「草莓抹茶蒙布朗蛋糕」則是品牌代表性的盆蛋糕，以濃醇抹茶海綿蛋糕夾入草莓及覆盆莓果醬綜合內餡。1040305

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