避免旅遊造成食物浪費 中國研議旅宿業新規範

（中央社台北18日電）中共總書記習近平日前下令禁止餐飲浪費，中國文化和旅遊部表示，近日正在研議旅遊住宿業和景區新標準，將反對食品浪費的規範列入其中。同時，不少餐廳已經紛紛響應，推出押金制度、半份菜，避免浪費食物。

中國文旅部於8月17日召開會議，並在會後發布新聞稿說明，文化和旅遊部正在研議修訂旅遊住宿業和旅遊景區標準，將反對食品浪費的內容列入其中。

新聞稿中提到，將加強旅行社經營管理人員和導遊人員的教育培訓，同時加強對遊客的引導和提醒，督促遊客在旅遊中做到節約飲食、綠色消費。

新聞稿中強調，將會分成3個步驟，落實避免食物浪費的目標。

第一，加強行業監管，積極引導景點、飯店民宿、旅遊餐飲履行社會責任，加強行業自律，宣導文明旅遊，在文化和旅遊活動中遏制餐飲浪費。

第二，以不同形式執行「厲行節約、反對浪費」的宣傳活動，在文藝創作及各類文化和旅遊活動中，弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統。

第三，從自身做起，厲行勤儉節約作為，小處及日常生活著手，身體力行杜絕浪費。

在文旅部提出新的規範之前，近日中國各地的商家已紛紛響應「光盤行動」。

綜合中國經濟日報、香港財經時報等媒體報導，南京有餐廳推出押金制度，要求消費者在點餐之前預付押金，若用餐完畢後，浪費的食物超過200克，即沒收押金。後續包含江蘇省市場監管局、江蘇省消保委聯合省餐飲協會、南京餐飲商會等組織，紛紛倡議並響應。

媒體指出，餐飲業的「押金制」如同酒店向房客收取押金，在法律上是合法行為，在國外也是防止顧客浪費食物的常用手段。

媒體也提到，湖南長沙的餐廳隨處可見「合理點餐」、「杜絕浪費」、「敬畏糧食」、「儉以養德」的宣傳海報；湖北武漢的餐廳推出一份、半份、例份等不同規格的份量，滿足不同的用餐人數；此外，有些餐飲業則設立文明節儉用餐勸導員，加強引導消費者。（編輯：吳柏緯/沈朋達）20200818

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。