虎肉熊掌穿山甲 陸民無所不吃

－大陸「無所不為」系列報導之四（中央社記者高照芬台北4日電）中國的飲食文化揚名世界，川菜、粵菜、江浙菜早已名聞遐邇，山珍海味都可入菜。大陸廣東省之前出現販賣老虎肉，另有其他省市查獲非法穿山甲肉、熊掌等，顯示大陸人無所不吃。

有人說，中國人四條腿的，除了桌子不吃；水裡游的，除了船不吃；天上飛的，除了飛機不吃，什麼都吃。

大陸南方日報曾報導，由於市場銷路好，廣東地區近年來有十隻老虎被宰殺。

報導說，老虎遭宰殺後，虎骨均價1斤（500公克）人民幣7000元（約新台幣3萬5000元），虎肉均價1斤500元，虎骨酒均價1斤500元，在買家下訂之下，市場銷售不俗，但是外界撻伐聲四起。

大陸日前宣布將成立老虎保護辦公室，將華南虎、東北虎、孟加拉虎列入保護範圍內。

不過，外媒發現，陸客對老虎等珍奇野味的需求向境外擴散。寮國、緬甸、泰國邊界間的「金三角特別經濟區」的餐廳為了吸引陸客，從虎肉、熊掌、穿山甲等野味應有盡有，呼籲各界應正視此一現象。

作家夏丐尊說：「中國人於世界普通食物之外；還吃著他國人所不吃的珍饈，吃西瓜的實，吃鯊魚的鰭，吃燕子的窠，吃狗、吃烏龜、吃蛇、吃貍貓、吃癩蛤蟆、吃癩頭黿、吃小老鼠。有的竟至吃小孩的胞衣以及直接從人身上取得的東西。」

「如果能夠，怕連天上的月亮也要挖下來嚐嚐哩。」

看來無所不吃的中國人若要實現飲食文明，除了有嚴法監督外，更需要民眾的自律、自醒及自覺。1030404

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