老人共餐作伴 逗陣呷飯幸福開飯

「當我老去，誰來陪我吃飯」專題4之1（中央社記者黃旭昇新北市4日電）因應高齡化社會，新北市府推動銀髮族共餐，獲里辦公處、社區發展協會、社團、宮廟、教會響應，學校帶動學生關懷共餐老人，飯菜香味間充滿人情溫馨。

新店大鵬華城活動中心銀髮俱樂部，一陣陣的菜香飄了出來，幾位志工正忙著準備午餐，鍋子裏雪裡紅炒豆乾發出氤氳的熱氣，一下子鋪在大餐盤，綠、紅、白色香味俱全。前一天志工忙著捏製的紅燒獅子頭也火侯到家，一一撈起放在餐盤裏，準備讓社區的長輩大飽口福。

土城區青山里定期舉辦老人共餐，已經5個月，每人每次繳新台幣30元，讓每月兩次的老人共餐，可以持續。青山里長姚韋華與10多名志工，一起張羅準備。

為了長輩吃出健康，志工還特別將雞肉去骨、烹煮軟嫩，少油、少鹽、少糖、少油炸、少勾芡，土城區長邱武全也會到場和長輩話家常。 已經高齡80歲的蔡玉芳，是青山里的黃金資源回收站志工和清掃志工，她和74歲的妹妹蔡秀枝，每星期都一起當志工，身體非常硬朗。

蔡玉芳說，和大家一起共餐，感覺像吃團圓飯，心情特別興奮，「不管怎麼吃都覺得好吃。」說完又到別桌去串門子，整個人顯得非常有活力。

姚韋華表示，共餐志工義不容辭的買菜、煮菜，大清早就起來準備規劃菜色，志工們和長輩都成為好朋友，大家都像一家人。

除了市區推動，在偏鄉的金山區，清泉社區發展協會每月第一個星期的週三，定期老人共餐，你出錢、我出菜、他出力，大家通力合作，吃得開心，聊得愉快。居民享用由社區資源回收金，及樂捐隨緣金回饋的健康佳餚。

金山區長李偉人表示，在熱心里長陳麗蘭的奔走下，社區活動中心設備逐漸齊全，冰箱、卡拉 ok、餐具碗盤一應俱全。透過樂捐、菜香長存。地方感情活絡，使長者也願意走出家門。

瑞芳區吉安里辦公處於每星期三舉辦老人共餐，區長簡華祥陪銀髮長輩齊聚市民活動中心，與老朋友共享美食，分享生活大小事，讓一頓午餐變得更有溫度，也為老年生活增添樂趣。

「區長，你要多唱幾首歌啦！」飯後的娛樂，展現簡華祥的親民與受歡迎。

瑞芳區傑魚社區發展協會則成立「銀髮俱樂部」，每週三老人共餐，讓長者固定聚會，彼此話家常。菜餚大都是有機蔬果，健康、安全，又有營養，加上志工們好手藝，每項菜色都相當可口誘人。

在山上的坪林區，老人會銀髮俱樂部則邀請天佛禪寺印良師父一起關懷長者共餐聯誼，也關懷獨居老人。 全球連鎖餐飲「麥當勞」則在蘆洲區公所媒合下，也加入新北市樂活友善共餐點行列，65歲以上長者揪團3人分享餐，可享免費沙拉或大包薯條。

市府社會局長李麗圳認為，午餐共膳制度，衍生為社區照顧老人，讓長者可在自己熟悉的環境生活，在無後顧之憂、相互扶持的環境安養。1040404

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