共餐理念推動陪伴 老人關懷走出戶外

「當我老去，誰來陪我吃飯」專題4之2（中央社記者黃旭昇新北市4日電）新北市府推動老人共餐，構想源自於淡水蔡家村共耕共膳的「老人桃花源」。這理念在全市不拘形式開枝散葉，和新理念在於推行關懷的「陪伴運動」。

淡水區蔡家村社區居民以共耕、共學、共膳一起學習，共同生活，不但吃出健康，也凝聚村民向心力，獨居老人受到照顧。市長朱立倫於西元2011年2月前往參訪後，決定將社區在地就養模式，推展在新北市各地。

蔡家村位於淡水義山里下圭柔山，過去是凱達格蘭族的居住地，因盛產可驅蚊蟲的矮生植物「圭柔樹（雞瘤樹）」得名。

蔡家村有180多年歷史，祀奉保生大帝，蔡家村推動長者關懷，一起在松年大學共學日語，演奏北管鑼鼓陣，到各地進香。

在新北市國際環境藝術節，蔡家村居民還因為連續演出清兵角色，在當地成立「清兵退伍聯誼會」，維持彼此感情。

社區也共耕有機農作，為60歲以上長者開辦共膳，每天為路途較遠、行動不便的長者，由志工準時送餐。

這樣的模式，推動4年，一路走來，以各種模式在新北市開枝散葉。依據新北市府社會局統計，共餐的據點已經高達將近700處，由協會、寺廟、里辦公處等，一起號召志工參與。

有些據點，共餐結束後，銀髮長輩還會一起同歡，輪番上陣展現好歌喉，或種種菜、翻翻土，天氣冷的時候，一起以熱水泡泡腳。共餐不只是共餐，而是一種溫馨的陪伴。

台灣人口結構邁向高齡化社會，新北市65歲以上老人有40萬人，蔡家村已被社會局納入社區關懷據點，持續承辦照顧老人工作。目前結合有180年歷史的老樹、人字形觀音石古厝、水鳥棲地的埤塘，推動在地社區營造。 社會局老人福利科長石桂榕表示，老人共餐據點的多寡不是重點，主要是在推行一種運動，希望長輩不要總是待在家裡，要走出戶外，社區志工則透過陪伴，彼此關懷。 這樣的理念也延伸至學校，貢寮區豐珠國中小學則與和美里辦公處老人共餐活動結合，安排學生們與當地長者一同用餐。凸顯「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」的精神。

學生不僅協助添飯打菜，飯後還特別為老人準備精采的表演活動、防跌操教學、按摩聊天等，讓參與共餐的阿公、阿嬤們渡過美好、歡樂的午餐時光。 參與共餐的百歲人瑞林清圳老先生，與老伴盧梅女士，膝下育有7子3女，但平常都居住在外工作，只有例假日、年節才會返鄉探望。

林清圳開心地說，難得有機會看到那麼多小朋友圍繞在身邊，一起吃飯聊天、噓寒問暖，還幫忙按摩搥背，好像是自己的孫子陪在身旁，「呷飯配笑聲、愈呷愈歡喜」。 盧梅表示，平常難得邊吃午餐邊看表演，茶餘飯後還教導實用的防跌操，對老人家非常受用。透過感染學生年輕活力的氣息，自己好像也年輕好幾十歲。

貢寮區長陳文俊表示，透過共餐活動，不僅讓當地的長者們吃的開心，也讓學生從做中學，實際體驗服務的精神，並培養良善的態度，將教育落實於日常生活中，瞭解互助合作的重要性。

透過老人共餐，可以讓老人家聚在一塊，不僅心情愉快，加上一些健康促進的活動，老人家可以變得更快樂更年輕。1040404

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