入秋溫補 當季在地龍眼乾好選擇

（中央社記者蘇龍麒台北7日電）台南市東山區是著名龍眼產地，台南市議會議長賴美惠說，時序入秋，以由龍眼製成的龍眼乾溫補是很好的選擇。

她說，東山龍眼相當聞名，今年氣候變遷，龍眼產季往後延，往年10月龍眼季早已結束，但今年目前正是製作龍眼乾尾聲。

賴美惠表示，東山龍眼乾至今仍堅持以龍眼木，煙燻龍眼製成龍眼乾，有別於柴油或烘乾方式，加深龍眼乾香氣，也避免柴油燒製時產生的油臭味可能跑進龍眼乾內，影響風味。

她說，世界麵包冠軍吳寶春師傅西元2008年起就在東山採購龍眼乾，就是看見東山堅持古法製作生產的優質龍眼乾，這些龍眼乾更讓吳寶春2010年以酒釀桂圓麵包獲世界冠軍。

賴美惠表示，近兩年南部地區冬天多雨且夏天炎熱，導致龍眼產量銳減，東山龍眼乾價格屢創新高，高品質含殼龍眼乾叫價每台斤新台幣200元到250元，剝殼去籽後的龍眼肉（桂圓），依不同品質從每台斤400元到700元都有。

她說，目前山區多有農家自產自銷，民眾可前往東山實際參與龍眼乾烘焙過程，或比較不同農家龍眼乾風味，感受不同工法濃縮的風味，與老祖宗傳承的智慧，絕對會讓消費者覺得不虛此行。

賴美惠表示，目前各國都推行「吃在地，食當季」概念，東山龍眼乾使用的都是在地龍眼，現在更是生產季節，完全符合「吃在地，食當季」概念，歡迎民眾到東山聞聞柴燒香味，品嘗柴燒龍眼乾特殊風味。1061007

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