食物銀行復耕台灣油芒 供應原鄉學校及長照機構
（中央社記者楊淑閔台北25日電）台灣全民食物銀行協會今天表示，台灣油芒既是原民傳統農作物，營養、節水、吸收二氧化碳優於水稻，3年來攜手原鄉逾千人復耕，已供參與的學校及長照機構食用，將擴大辦理。
作為全球食物銀行網絡在台灣的認證代表機構，台灣全民食物銀行舉辦「原鄉學校油芒復耕成果發表」記者會，宣布3年來執行有成，將再擴大進行。
台灣全民食物銀行協會督導黃忠偉指出，2022年「食農教育法」立法通過後，協會開始與6所原鄉學校、社區部落推動台灣油芒復耕計畫，3年來有6原鄉部族、超過千人參與。
細數收成情況，黃忠偉說，第1年產出18.7公斤、第2年受風災影響減至8公斤，第3年則已能收穫21.4公斤，雖然數據看起來不大，但因台灣油芒顆粒很小，這樣的產出已供應這6所參與復耕原鄉學校午餐及長照機構「有限責任台灣伯拉罕共生照顧勞動合作社」餐飲食材使用。
黃忠偉說，這6所學校的學生也動手做保種瓶，為下一波栽種預留種子，下一階段將擴大栽種與收成規模。
關於台灣油芒，黃忠偉指出，這是台灣特有種，曾是原民的傳統農作物，富含脂肪、蛋白質、鈣、鎂、鉀等，營養價值比稻米、小米高，且能抗旱因應氣候逆境，消失近半世紀，獲前中研院植物微生物所特聘研究員邢禹依的研究團隊再發現。這項作物並被國際學術界讚嘆是「超級作物」。
因應近年台灣曾遭遇乾旱，黃忠偉說，栽種台灣油芒比種植水稻節水25%之外，1年2收下，每公頃可吸收二氧化碳5公噸，且光利用率也高，可種植在農田的邊角，能和各類頑強雜草競爭，可謂是「救荒作物」，復耕也能重振原民傳統文化。
請輸入正確的電子信箱格式這次參與復耕的原鄉學校包含苗栗縣泰安鄉士林國小 （泰雅族）、南投縣信義鄉久美國小（布農族、鄒族）、屏東縣泰武鄉武潭國小佳平分校（排灣族）、花蓮縣瑞穗鄉瑞北國小（布農族）、花蓮縣豐濱鄉靜浦國小（阿美族）、台東縣海端鄉海端國中（布農族）。
以及在台中市的有限責任台灣伯拉罕共生照顧勞動合作社（泰雅族），其服務對象包含泰雅族、賽德克族及太魯閣族等族。（編輯：管中維）1131225
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