美食的必比登效應 餐廳業者：國際觀光客變多

（中央社記者吳欣紜台北27日電）第二屆台北米其林指南下個月將公布，「必比登推介」也揭曉在即，不少在去年獲得推薦的店家都表示，獲得必比登後，前兩個月來客數明顯增加，特別的是國際觀光客也變多了。

美食界盛事「台北米其林指南2019」將於下個月10日揭曉，在出刊前米其林官方會先公布「必比登推介」美食餐廳名單，是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚。

去年的「必比登推介」名單中，台北一共有36家店家及餐廳入選，包含台式料理、牛肉麵、點心類、異國料理，其中也有10家是來自夜市美食；由於這是米其林官方第一次在台評選的名單，因此不少上榜店家都表示，因為獲得必比登推介後，來客數明顯增加。

台式料理餐廳Ｍy灶指出，在名單公布的頭兩個月，打電話來詢問、訂位的人明顯變多，但由於店內座位不多，加上用餐時間並沒有限制，因此實際增加的客人其實有限。

祥和蔬食餐廳則表示，店內雖然本來就有基本盤的老饕跟顧客，但名單公布後，讓不少饕客注意到原來巷弄間有這麼一間餐廳，因此也吸引不少新客人來嚐鮮，估計來客數增加2至3成。

同獲得必比登推薦、位於寧夏夜市的豬肝榮仔老闆則表示，由於本來就是70多年的老店，有固定量的客人，因此並沒有明顯感受到客人變多，但確實有感受到國際觀光客變多、會特別來嚐鮮。

士林夜市的海友十全排骨老闆則表示，店本來就是老店，有基本盤客人在，平常也會有外國觀光客來用餐，但名單公布後確實人潮來往有感覺變多，但老闆也透露，知名度變高後不僅常會有衛生局的人來訪，網路討論聲量也變高，有時心情難免會受負評影響。

而清真中國牛肉麵食館則指出，剛開始兩個月店內生意非常好，店內外都爆滿，但後來還是多以老客人為主。（編輯：吳佳穎）1080327

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