綠薯條稽查啟動 餐飲業供應商都要查

（中央社記者張茗喧台北7日電）近日有民眾在麥當勞、肯德基吃到疑似遭神經毒素「龍葵鹼」污染的綠薯條，食藥署今天宣布針對薯條產品的輸入商、供應商及連鎖餐飲業進行稽查，預計9月底公布結果。

衛生福利部食品藥物管理署今天傍晚發布新聞稿指出，8月間邊境曾針對47批進口薯條產品進行查驗，並未發現有異常，除了強調將持續加強查核，也規劃結合地方衛生單位進行稽查專案。

食藥署北區管理中心科長傅映先受訪時表示，這次稽查專案對象包括薯條產品的輸入商、供應商及連鎖餐飲業，預計稽查家數超過100家，稽查重點包括食品業者登錄、是否投保產品責任險、是否符合衛生標準，同時檢查薯條外觀是否有變綠的狀況，稽查結果最快9月底出爐。

傅映先指出，稽查時只要發現薯條呈現一點點綠色，就屬於不良變色，不僅會進行檢驗，同時根據「食品安全衛生管理法」第17條要求限期改善，未改善則開罰新台幣3萬至300萬元。

傅映先呼籲，業者供應薯條產品前，本來就應負起自主管理責任，做好食材來源控管，倉儲管理、製造、運輸流程都應符合食品良好衛生規範準則規定。民眾購買薯條產品時，如果發現有不良變色情形，應先暫停食用，並向地方衛生局反映。1060907

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