防腐藥水煮白飯 屏東縣停用並求償

（中央社屏東縣30日電）高雄市甫洲米食工廠在供應學校的營養午餐中，涉嫌加入防腐劑，屏東縣有17日學校使用。屏東縣政府表示，將進行求償，同時，即日起對學校營養午餐的米飯進行抽驗。

縣政府發言人黃建嘉表示，今天已立即要求學校暫停使用甫洲的飯，並將依契約對午餐廠商記點處罰。

黃建嘉表示，甫洲是營養午餐得標廠商的上游廠商，團膳業者並沒有長期與甫洲合作，上游米飯廠商都是換來換去，到底甫洲供應屏東學校多少的米飯，將再調查後，對甫洲進行求償。

黃建嘉表示，縣府教育處、衛生局對學校營養午餐有定期檢驗制度，但都是針對蔬果、肉類、加工品等檢驗是否有農藥殘留、動物性用藥或防腐劑，但沒有想到單純的白米飯也會有添加物，未來將把白米飯也列入抽驗項目。

媒體揭露甫洲工廠使用化學保鮮劑含有「VN-103」、「VN-151」等配方，黃建嘉指出，「VN-103」為反丁烯二酸，在食品安全衛生管理法中屬合法添加物，但並未明列使用劑量，加上相關單位一般檢驗通常都疏漏米飯，可能讓工廠得以鑽漏洞。

黃建嘉表示，「VN-151」成分不明，目前已請衛生局檢驗及了解「VN-103」、「VN-151」是否對人體有害，同時建議中央重新檢視食品安全衛生管理法，詳細明訂各類食品添加物使用範圍及劑量，讓地方執法有據。

黃建嘉說，但不論是否合法，白飯都不應該有任何添加物，更何況是給孩子們吃的餐點，已要求教育處及衛生局全面清查縣內所有學校的營養午餐。

縣府清查，17所用到甫洲米飯的學校有屏東市仁愛國小、忠孝國小、和平國小、瑞光國小、崇蘭國小、中正國中、明正國中、至正國中、大同高中、九如鄉九如國小、鹽埔鄉彭厝國小、麟洛鄉麟洛國中、竹田鄉竹田國中、潮州鎮潮州國中、萬丹鄉萬丹國中、新園鄉新園國中和東港鎮東港高中。

這些學校今天將停用甫洲的米飯，改以麵食代替，明天開始將由其他廠商供應。1040930

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