巴西進口蛋未塗蠟 農業部:有噴膜 各國用不同材質保護蛋殼
2023/9/18 14:51(9/18 20:27 更新)
(中央社記者張雄風台北18日電)農業部今天表示,關於外界質疑巴西進口蛋沒有塗蠟一事,各國會用不同的材質,最主要的用意是保護蛋殼;政府重視的是有無冷鏈運輸,這才是保存期限的重要關鍵。
媒體報導,根據農業部向民進黨立院黨團進行「專案進口雞蛋流向」報告中,擬訂20題QA問答。針對外界關注之前下架的巴西進口蛋到底有沒有塗蠟,該份報告則揭露「沒有塗蠟」。
農業部次長陳駿季接受媒體電話訪問時表示,這部分是一個誤解,他在之前的記者會中曾說明巴西蛋有「噴膜」,是在雞蛋外噴上一層保護膜,不同的國家會用不同的材質包裹雞蛋。
陳駿季說明,包膜有一些是蠟、有一些是礦物油,都是保護的機制,只是材質不同;不同的國家可能有不同的方式,甚至同一個國家裡也有不同的材質處理,目的都是為了保護蛋殼。
陳駿季比喻,就如同車子打蠟,有一些用釉蠟、有的比較好就用水蠟,材質不同,但都是保護外殼。
陳駿季強調,政府比較重視的是,從巴西蛋廠出廠,一定要有比較好的冷鏈運輸,這才是保存期限的重要關鍵。(編輯:張雅淨)1120918
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