寶林茶室案通報14例皆有吃粿條或河粉 5人加護治療中
2024/3/28 16:16（3/28 18:21 更新）
（中央社記者曾以寧台北28日電）疾管署今天表示，截至今天上午10時，與北市信義區寶林茶室相關個案共有14名，其中2人死亡，住院治療的6人中有5人住加護病房；未來將於每天上午10時更新資訊。
台北市信義區寶林茶室食物中毒案多人就醫，目前已造成2人死亡。衛生福利部長薛瑞元今天說，初步朝內生性或外來添加的毒素方向討論，若是內生性毒素，較高機率是「米酵菌酸」。
邦克列酸小百科
邦克列酸舊稱米酵菌酸，是一種罕見毒素，由唐蒼蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli pathovar .cocovenenans B.cocovenenans）產生，這種菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米。在攝氏溫度22至33度和中性pH值的環境中，會迅速增殖，產生大量的米酵菌酸。
- 案例：印尼1895年首次發現邦克列酸毒素，當地的傳統椰子發酵餅導致數起中毒事件。過去非洲莫三比克、中國皆有案例。2024年3月北市寶林茶室食物中毒案件，死者血液中檢出邦克列酸，為台灣首例。
- 症狀：會影響肝臟、腎臟和腦部，引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等，患者可能併發血便、血尿、低血壓、心律不整、體溫過高、黃疸、四肢僵硬、呼吸困難、休克。嚴重時可能在症狀出現後20小時內死亡。國外群聚事件致死率介於30%至100%。
- 治療：邦克列酸沒有解毒劑，僅能提供支持性療法，如呼吸衰竭時插管、休克時打強心劑。
- 預防：邦克列酸不會因洗滌或烹飪而被破壞，請勿食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。
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衛生福利部疾管署發言人曾淑慧下午表示，有關寶林茶室食物中毒案件調查，統計到今天上午10時為止，共有14名個案與此案件相關，其中2人死亡，6人住院治療中（5人住加護病房、1人住一般病房），6人症狀輕微返家休養。
曾淑慧表示，經調查該14名個案皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉，目前衛生局仍持續調查中。
曾淑慧接受媒體聯訪表示，因先前各處資訊比較不一致，因此已經規劃系統，並會通知各地方，未來接獲相關個案，會統一上系統通報；並且未來將在每天上午10時公布最新個案數，包含死亡、加護病房、普通病房和返家人數。（編輯：陳政偉）1130328
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