勤益科大開發害蟲辨識智能盒 遠端管理廚房衛生

（中央社記者趙麗妍台中22日電）國立勤益科技大學和餐飲業者合作，開發害蟲辨識智能管理盒，以光學測試誘捕害蟲，統計分析資訊，提供餐飲業者遠端管理廚房衛生，讓廚房中蟑螂無所遁形。

國立勤益科技大學今天與王品集團舉辦，害蟲辨識智能管理盒計畫發表記者會。勤益科大研究員陳伯群說明，以餐廳最常見的德國蟑螂進行生物辨識，結合影像辨識、人工智慧（AI）及大數據分析，首度將應用於製造業的系統帶入服務業，將有效檢測餐廳的衛生情況。

陳伯群表示，以非接觸式的自動光學檢測（AOI）進行害蟲識別，透過智能捕蟲盒誘捕害蟲並統計數量，並定時上傳至伺服器，經由人工智慧統計並分析害蟲資訊，如害蟲數量異常增加、群體分布某處過於密集等狀況，達到預警的效果，便可提供遠端的管理者及時改善衛生環境、加強防治措施。

王品集團總經理王承先表示，結合學校力量，使用新的科技方法解決廚房害蟲，對於服務業是一大福音。勤益科大校長陳文淵表示，大學應善盡社會責任，人才培育還有技術研發，整合學校資源及跨領域研發團隊一同為企業解決問題。

勤益科大期待將害蟲的隱憂以影像辨識、數據蒐集並直接回報管理系統，餐飲集團總部可藉此雲端系統，有效計算出餐廳的害蟲數量，反推餐廳的潔淨程度，數位化衛生管理。（編輯：謝雅竹）1100322

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