抽驗咖哩薑黃粉 未檢出禁用染劑

（中央社記者龍珮寧台北29日電）繼豆乾含禁用染劑，食藥署也抽樣咖哩粉及薑黃粉，今天發布檢驗結果顯示，都沒有檢出二甲基黃及二乙基黃。

食藥署研究檢驗組組長陳蕙芳表示，繼在芊鑫乳化劑與其涉及的相關豆製產品中檢驗出二甲基黃（dimethyl yellow）與二乙基黃（diethyl yellow）後，食藥署委請台北市政府衛生局抽樣咖哩粉及薑黃粉。

她說，自大賣場、超市、原料行、進口商等處抽樣8件咖哩粉及8件薑黃粉檢體，進行對二甲基黃及二乙基黃的檢驗，並進一步利用液相層析高解析度串聯質譜儀（LC/HRMS2）進行38種色素篩檢，檢驗結果均未檢出二甲基黃及二乙基黃。

她指出，檢驗僅在原咖哩與薑黃就會含有的薑黃素（curcumin）。薑黃素是薑黃色素（turmeric）的主成分，由薑黃（Curcuma longa）根莖取得，為天然食用色素，民眾可放心食用。1031229

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