因為食多，因為見多，所以有很多好說。從南北潤餅、粽子的爭鋒，到跨國的餐桌，即使只是一份炸薯條，只要她說，就是非常耐人尋味。在這個與疫情共處的微乏味日子，在《家常好日子》裡，我們彷彿跟著韓良憶老師走走停停，在無論是遠方或是家鄉，找到一個最舒適、妥貼的方式，將每一天都安頓成最好的日子。
文章節錄
《家常好日子》
早安，台北
朋友間盛行「168」間歇斷食法，據說有助瘦身，我雖然看到一些成功案例，卻不為所動。原因無他，此法不讓人吃早餐，然而我始終覺得，活在台北，每逢假日出門吃早點，不但是一種閒情，更是日常生活一大樂事。
在不少人心目中，台灣的早餐勝地是台南，我以為台北的早餐風景也不差，除了老派的豆漿、燒餅外，還有大江南北、東西方各種口味任君挑選，再說，北台灣的大鍋米粉湯，南部可沒有。
我家住過東門市場一帶，那裡有兩攤著名的米粉湯，都以X媽媽為名，另有一無名路邊攤，在杭州南路巷口。三攤曆史皆久，那兩家「媽媽」更是從沒沒無聞到大有名氣，而當年那個跟在大人後頭幫忙提菜的中學女生，也早已進入哀樂中年。
這三攤的米粉湯味道差異不大，用的都是細米粉，因為生意好，不但湯頭永遠熱騰騰，且絕吃不到熬煮過久而變得糊爛的米粉，各式黑白切該脆的脆，該軟的軟，顯現老攤的功力。只是一如台灣大多數小吃，店家往湯裡加味精可不手軟，我對味精並無喜好，也不會極端厭惡，但是吃多了難免口渴，那麼，接下來去附近的「江記」喝碗豆花吧。
天氣好時，我還會「遠征」大稻埕，去吃旗魚米粉、米苔目或賣麵炎仔，要不到萬華喝周記肉粥，吃炸紅糟肉，這家粥店滋味更古早，我當年是跟著外婆來的。偶爾想吃台味西式早餐，這時就到中山堂附近，那兒有家咖啡店叫「上上」，尚供應虹吸式咖啡，早餐的煎蛋必淋醬油，真的很「台」，也真合胃口。
陰雨綿綿不想走遠時，家附近便有傳統市場，而菜市仔周邊總不缺一早就營業的麵店或小吃攤，其中必有一家生意較好，選它就對了，傳統市場的客人多半不好唬弄，不好吃的店家生意可不會好。我在市場邊上就找到這樣一家麵店，喝著滾燙的湯，吸著軟Q的粄條，再切盤海帶豆乾豬耳朵，庶民之樂盡在其中。近來又發現，走路約十五分鐘處有攤米粉湯，用的是粗米粉，味道不像東門市場的那麼油且香，偏清淡，但豬內臟收拾得乾乾淨淨，沒有腥臭味，油豆腐更是熱燙滑嫩又入味。
一日之計在於晨，台北的早餐為我這饞人的一天，掀開美味的序幕，也預示著緊接其後的這一天，我將看見各種新舊文化交錯、族群匯流的都會風貌。
可分辨：南部以麻竹葉包粽，呈墨綠色；北部以桂竹籜（筍殼）取代竹葉，粽子為淺褐色；不過，如今亦有包竹葉的北部粽，必須剝開粽葉，才能驗明正身。由是，要區分南、北粽，最簡單的口訣就是「南煮北蒸」。南部以生糯米包餡，需用滾水將粽子煮熟；北部的做法則是先將糯米炒到五分至八分熟再包粽，僅需蒸之，便可燜熟。
生煮、熟蒸之區別造就出不同的口感和質地。愛吃蒸粽的北部人嫌南部粽太黏太爛，主張米粒得像北部粽那樣「QQ的」才香；南部人卻嗤之以鼻，說北部粽根本就是「包葉子的油飯」。
我因為在台北土生土長，平日在街頭吃到的多半是北部粽，也覺得油香可口。然而一到端午節，我卻「倒戈」變為南部粽的擁蠆：過端午，請給我軟糯的南部粽，北部粽，閃一邊去。
這是怎麼一回事？
兒時家住新北投，每年端午節前，阿嬤都會來我家，替她的女兒、我的母親一家人包粽子。阿嬤出身台南府城，包的自然是南部粽，我總愛跟在她身邊打轉，就這樣熟悉了南部粽包製的過程。
阿嬤在院子裡架好桌子和竹竿，桌上放著材料，有泡過的糯米、滷肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米、栗子、油蔥、花生。她將浸洗過又抹乾的兩張竹葉折成鏟斗形狀，盛米、填餡，再蓋上一點米。粽葉在她手中一折一轉，移至竹竿下，用自竿上垂掛而下的棉繩綁緊，如四角錐般的粽子就成形了。
阿嬤沒花多少時間就包好一大串，馬上浸入大鍋的滾水中煮，我再等一下就有端陽粽可食了。
這樣的童年往事似遠還近，早已構成人生的一部分。是以，每逢端午，我一定要吃南部粽，想透過唇齒間那帶著竹葉香的滋味，追思故人，回味相對純真的過往時光，並且再一次提醒自己，雖然生於台北，卻有一部分的根紮在濁水溪以南。
於是，我欣然加入一年一度的南北粽大戰，只因我們這些參戰者所捍衛的，並不只是粽子而已，還有我們的根源、我們對家的眷戀、對鄉土的情懷。換句話說，我們在為自我的認同而戰。
