2023 AFA 韓國世界廚藝大賽景文科大創佳績 勇奪20金3銀

(中央社訊息服務20231106 12:29:28) 2023 AFA 韓國世界廚藝大賽於11月3日在韓國首爾(KINTEX)國際會展中心舉行，韓國總統尹錫悦親臨主持本次大賽開幕典禮，景文科大餐飲系勇奪20金3銀佳績。

此次競賽共有來自韓國、台灣、蒙古、台灣、俄羅斯、烏兹別克斯坦. 中國、哈薩克斯坦 、菲律賓、香港. 馬來西亞、越南等國家參賽，總計参加人數及比賽項目超過2,100位選手參賽。

景文科大餐飲管理系在烘焙指導老師陳文正、辜韋勳、楊永富、蔬果雕指導老師高世達以及飲調指導老師任春榮指導下，比賽成果豐碩，共抱回20個金牌、3個銀牌佳績。

烘焙組bonbon巧克力組楊永富老師榮獲金牌，卡通餅乾組選手邱苡禎、曾宏恩、辜鈺蘋、吳昕諭榮獲金牌，和菓子組選手周彥誼榮獲金牌，馬卡龍組選手張翔、吳昕諭榮獲金牌，奶油霜蛋糕組選手黃鉑傑榮獲金牌，翻糖蛋糕組選手吳昀翰榮獲銀牌，西式甜點選手吳宗霖榮獲金牌。

廚藝組動態蔬果雕組高世達老師榮獲金牌，靜態蔬果雕組高世達老師榮獲金牌，蔬果雕組選手張東淞、倪志豐、鄭博仁榮獲金牌、江晨銘榮獲銀牌。
管理組傳統雞尾酒組選手劉光興榮獲金牌、符哲維榮獲銀牌，創意雞尾酒組選手符哲維、林曼娸榮獲金牌，咖啡拉花組選手林曼娸、劉光興榮獲金牌

景文科大觀光餐旅學院胡宜蓁院長表示，選手們在此競賽中展現專業技術及獨特創意，作品呈現相當精彩，不論哪一類型的賽事，都不影響選手們在各自專業中的創作與練習的毅力，觀餐學院餐飲管理系也擁有實力堅強的師資團隊及良好的教學資源與設備，期許未來培養出更多餐飲專業技術的人才，繼續在餐飲業發光發熱。