2023 第二屆家樂福 IN LOVE CAFÉ 全國咖啡大賽景文科大餐飲系獲佳績

(中央社訊息服務20231102 16:07:06) 2023第二屆家樂福 IN LOVE CAFÉ 全國咖啡大賽，全國各路好手們在歷經北、中、南三區激烈競爭之初賽，於10月22日進行總決賽由景文科技大學盛大舉辦，景文科大餐飲管理系榮獲一亞軍四優選。

為推廣台灣種植的在地咖啡豆並傳遞家樂福自有品牌咖啡INLOVE CAFÉ「愛咖啡、愛地球、愛永續、愛分享」四大理念，家樂福率先支持國內咖啡及農畜產生產者，規定在食材上全面採用台灣在地咖啡豆及農產品以深化台灣咖啡能量，成功吸引全台近80位餐飲、觀光相關科系與咖啡社團大專學生報名參加。獎項內容提供各組別的冠軍獎金30,000元、亞軍獎金20,000元、季軍獎金15,000元。同時設有網路票選人氣王，可獲得家樂福禮券10,000元。豐厚獎金與專業評比安排，吸引不少來自全台大專餐旅相關科系的咖啡高手參賽一展長才。

本賽事透過熱門之手沖咖啡與創意咖啡調飲做為競賽標的，鼓勵青年學子參與，吸引大眾目光及興趣，並藉此向社會大眾宣導及展現技職教育與訓練的價值。期許能將參賽者的視野及技能提升至國際水準，達到產官學合作、業界交流，促進台灣咖啡產業發展之目的。

此次邀請手沖咖啡組有請國產咖啡評鑑專家吳原炳、行政院農業委員會茶業改良場副研究員劉千如、2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣代表黃宥澄，國產咖啡評鑑專家陳若芸及2023WCE世界盃杯測師大賽台灣選拔賽第一名賴力弘等專業評審團評選團隊。而創意咖啡冷飲組特別請到包含具備有CQI 國際咖啡品質鑑定師身份之統一企業咖啡商業服務部長林靖雯、2023年WSC世界虹吸咖啡大賽冠軍簡嘉程及崑山科技大學助理教授施智偉等專業評審團評選。

此次競賽由餐飲管理系任春榮老師指導在競賽中展現出專業技術及獨特創意，選手們在此次比賽中贏得多項佳績，分別由游之瑀以作品夏日金風贏得評審們的青睞榮獲咖啡創意調飲組亞軍、林奕成獲優選；在手沖咖啡組中吳欣蕙、李芃幟、林奕成各榮獲優選。

景文科技大學觀餐旅學院餐飲管理系擁有實力堅強的師資團隊及良好的教學資源，期望能培養出更多餐飲專業技術的人才，讓學生將來畢業即就業有更優良的發展。