阿里山第二春 自然農法種回台灣食物

【有機農業 食安健康】專題2（中央社記者黃旭昇新北市5日電）曾在莫拉克風災重創的阿里山新美部落，推動有機無毒農業，一群堅持對土地友善種植的社區婦女，共同打造「打手機鄒」品牌，讓部落有安全食物來源，也保護水庫水源。

阿里山新美村雜糧產銷班第一班負責人楊佩珍表示，部落居民認為最理想的有機農業操作方式，是儘可能回歸傳統自然農耕方式。

在楊佩珍與協會團隊努力下，近年已復耕野生愛玉、糙米薏芢、赤小豆、糯小米、樹豆、生命豆（雀豆）等雜糧，並拓展了生薑、甘蔗、麻竹、苦茶油、蔬菜種植，一眼望去，原野山林，生機盎然。

提起「樹豆」，多數人一定流露「那是什麼東西？」的表情。樹豆又稱木豆，原產於印度，原住民主食之一，有原住民稱它「放屁豆」，更有「原住民威而鋼」之稱，可與豬骨頭熬成精力勇士湯。

原住民認為樹豆繁殖能力很強，屋前後、田埂都可種植，可與豬骨頭熬成精力勇士湯，是早期各原住民族「生殖崇拜」的另種表現。

自然農法基本精神，是讓作物依天生本能，自行從土壤與環境中找水源、養分，農民會翻土養地，但減少施肥除草，讓作物適應環境，努力生長，強壯的植株再採種，繼續繁衍，建構順應大自然的生物鏈。

原本是模型設計師的楊佩珍回鄉後，推動農產復興，號召與她一樣從城市回鄉青年，實作帶給家人與自己健康的自然農法。

打手機鄒有機農業發展協會成立後，推動有機驗證、跨縣市聯盟，楊佩珍表示，持續改善品質，不論短期蔬菜或部落耆老堅持種植的傳統雜糧，都是多次驗證才有今天成果。

台灣雜糧主要仰賴進口，復育雜糧之路卻充滿荊棘與挑戰，復育原生種的赤小豆、薏苡，更帶著一股使命感，試種的小麥及黃豆，也有不錯成果，證明新美部落當初堅持無毒農業是正確選擇。

楊佩珍說，自然農法要設定種植目標、評估氣候異常，「失敗了，還是要繼續種，把台灣食物再種回來。」許多部落族人小孩第一次看見小麥，相當感動，也有教育意義。

阿里山鄉位於曾文水庫上游，新美村推動無毒農業對下游水源保護有正面意義，無毒農業發展對消費者更是健康保障。

楊佩珍表示，自然農法就是找回老一輩耕作方式，有機農業還有很長的路要走，包括產業通路、農產開發與品質、食農教育及品牌行銷，要連結時代趨勢。

雖然協會仍缺乏電腦等設備，但對環境友善，把健康安全的食物帶給消費者，為環境保護、人類健康做出貢獻是協會最大期望。楊佩珍說，「豐收是充滿喜悅的」。1050105

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