禁用人工反式脂肪 台灣擬3年後跟進美國

（中央社記者龍珮寧台北7日電）人工反式脂肪會增加心血管疾病的罹病危險 美國已宣布3年後禁用，台灣準備跟進，衛福部食藥署今天預告，60天後若無異議，將在今年底或明年正式公告，在公告後3年禁用。

食藥署今天在官網預告訂定「食用氫化油衛生標準」草案。簡任技正曾素香表示，台灣將跟進美國禁用部分氫化植物油，亦即人工反式脂肪。

預告期間60天，食藥署將持續蒐集專家意見，彙整評估，待今年底或明年初正式公告後，將給予食品業3年緩衝期，再禁用人工反式脂肪。

對於食物含有人工反式脂肪的管理方式，目前國內採取強制標示，與美國、加拿大、丹麥同步，含量在0.3%以下才可標為「零」。

美國食品暨藥物管理局（FDA）今年6月16日宣布，部分氫化植物油用在食物製程不安全，有健康危害，因此規定食品業者在3年內禁用。

人工反式脂肪是食用油經部分氫化所形成的非共軛式反式脂肪，會在植物油精煉的脫色、脫臭製程中形成。另外，某些食品含有天然反式脂肪，天然存在於部分食品如乳製品、牛肉、羔羊肉等

反式脂肪可被進一步用以製作成植物酥油、人造奶油，或餅乾、烘培食品等。食藥署提醒消費者於購買時，可參考包裝上的營養標示，選擇適合的產品。1040907

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