想加酸菜還是炸魚薯條 廣島用御好燒歡迎G7訪客
2023/5/15 14:29(5/18 08:11 更新)
(中央社廣島14日綜合外電報導)當日本首相岸田文雄本週在廣島接待七大工業國集團(G7)領袖時,廣島的餐廳希望端出在地特色美食御好燒,並以多種食材滿足外國遊客味蕾。
路透社報導,廣島是日本本州西部的旅遊勝地,作為近78年前原爆的首座城市,它的名字永遠銘刻於歷史。
岸田的國會選區涵蓋部分廣島市,這座人口超過100萬的城市擁有大約800家「御好燒」(okonomiyaki)專賣店。這種美味可口的煎餅名稱意味著「隨心所欲地去料理」。
這道招牌菜的配料通常包括麵條、高麗菜、麵糊以及在熾熱金屬板上油煎的肉,隨著G7峰會到來,廣島什錦燒業者團體「御好燒協會」已想出如何將各國喜愛的食材與御好燒結合在一起。
廣島市的御好燒連鎖店Chinchikurin經理表示:「御好燒可說是最受廣島市民喜愛的靈魂食物。」
「我們認為有很多來自不同國家的客人會來到這裡,所以想提供各種口味的御好燒來滿足他們的口腹之慾」。
這些口味包括德國酸菜、加入楓糖漿的加拿大風味,還有向義大利致敬的培根蛋麵風格;而美式風味的御好燒會有漢堡排,法國版的則是將高麗菜、豆芽、培根、奶酪、煎蛋等配料淋上御好燒醬,全部包進可麗餅中。
不過,有些廣島民眾對這些新口味的御好燒沒什麼把握,比如加了炸魚薯條的英式風味。
一名上班族表示:「如果是炸魚薯條配可樂,那很OK,但我不認為我會喜歡這種口味的御好燒。」(譯者:屈享平/核稿:劉文瑜)1120515
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