北市食材登錄納18家上市櫃業者 用料來源全揭露

（中央社記者陳昱婷台北23日電）台北市衛生局今天宣布，食材登錄平台「上市及上櫃連鎖餐飲」專區上線，符合標準的18家業者若未在明年元旦前登錄所有食材來源，且限期仍未改善，將遭罰3萬元至10萬元。

上市及上櫃連鎖餐飲專區上線後，台北市食材登錄平台累計已有17項專區，涵蓋日本食品、飯店自助餐、醫院美食街、夜市等不同面向，預計明年下半年再新增「必比登」專區，進一步保障民眾外食安全。

台北市政府秘書長兼食安官李泰興今天在衛生局記者會上致詞表示，台灣是美食天堂，民眾對飲食的標準不僅是要吃飽喝足，還得兼顧品質，但要確保食安，政府投入人力之外，更重要的是業者支持與配合。

李泰興說，所以上市櫃專區的增設，一方面是鼓勵這些具市場領導地位的品牌拋磚引玉，達到示範效果，同時希望進一步確保民眾吃得安全又開心，「今天只是個開始，市府會持續努力」。

台北市衛生局說明，依據台北市食品安全自治條例，經衛生局公告類別的食品業者應建立食品來源與流向的追溯系統，並加入台北市食材登錄平台，公開食材來源。

衛生局指出，此次新增上市櫃專區，經向金管會確認後，初步鎖定18家餐飲營收占總營收50%以上、在台北市有2家以上門市的業者，目前已有16家業者、共31個品牌完成登錄。

衛生局表示，其餘2家業者登錄期限為明年1月1日，屆時若仍未完成將命限期改善，屆期仍未改善則處新台幣3萬元至10萬元罰鍰。（編輯：張銘坤）1131023

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