寒冬滋補 吃羊肉正是時候

（中央社記者葉子綱雲林縣19日電）寒冬滋補，吃羊肉正是時候，雲林縣政府和肉品市場推廣國產羊肉，今天品嚐會飄香村里，呼籲消費者多多選購本土羊肉，促進在地經濟。

雲林縣長李進勇、雲林縣肉品市場董事長李泓儀和總經理李謀仁及羊肉業者等各界，在肉品市場舉行國產羊肉品嚐會，白切、炒西洋芹菜、麻油熱炒、涼拌、羊肉爐、真空包裝等各式羊肉料理，現場香味瀰漫，吸引羊肉愛好者大快朵頤。

李進勇說，平日忙於公務，公忙之餘，也多選擇吃羊肉來補身；他稱讚羊肉是最適合進補的養生食材，雲林的本土羊肉年產值超過新台幣2.5億元，成為雲林特色產業之一，寒冬滋補，吃羊肉正是時候。

李謀仁指出，現代醫學認為，羊肉富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇及豐富膠原蛋白；中醫的養生觀念以羊肉補氣滋陰，是最能滋養人體的優質肉品。

李謀仁表示，雲林縣在民國77年首創羊隻拍賣業務，帶動全台羊肉爐消費風潮，現在每年交易量2萬至3萬頭，旺季逢週二、週五吸引交易熱潮，成為台灣一大特色產業。1061219

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