台南美食飄香匈牙利 劉世忠手作牛肉湯推交流

（中央社記者林育立柏林13日專電）匈牙利中部的佐諾克市（Szolnok）即日起推出台南美食展，介紹台南的小吃和歷史，駐匈代表劉世忠在開幕式上還親自示範台南牛肉湯和刈包的作法，可說是一次成功的美食外交。

匈牙利佐諾克市達米亞尼博物館（Damjanich János Museum）與台南市合作推出的「遠東美味奇遇：台灣美食之都—台南街頭小吃文化影像展」，12日正式揭幕，吸引上百位民眾參加，現場可品嚐珍珠奶茶、鳳梨酥、刈包等台灣美食。

劉世忠用匈牙利語致詞時，特地介紹台南作為台灣文化首都和美食天堂背後的底蘊和多元性。他還示範台南牛肉湯的作法，並與博物館館長霍瓦特（Laszlo Horvath）、國會議員卡萊（Maria Kallai）、匈牙利第一學府羅蘭大學（Eötvös Loránd University）校長波希（Laszlo Borhy）一起動手製作刈包。

這次展覽是由台南市政府提供影音素材和街頭小吃背後的文化故事，由柯瓦克斯（Peter Kovacs）和哈伯爾（Krisztina Hoppal）兩位博物館研究員策劃。現場除了可見介紹台南市的短片和街頭美食的照片、還可讀到250年前第一位踏足台灣的匈牙利探險家貝紐夫斯基（Maurice Benyovszky）的故事。

駐匈牙利代表處表示，佐諾克市位於匈牙利平原的中心，自古以來是民族遷徙交流的十字路口，文化資產豐富。台南市是台灣第一個首都，也保留許多重要的歷史文化，因此策展人選定聚焦台南。

展覽預計進行到明年1月30日，隨後將到匈牙利其他城市巡迴展出。（編輯：周永捷）1101014

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