採用日本職人精品咖啡 DOMO CAFE獲世界金牌

（中央社記者余曉涵台北14日電）DoMo旅宿集團旗下新宿DOMO CAFE再度奪金，繼去年韓國釜山國際技能大賽奪金後，DOMO CAFE咖啡禮盒採用日本咖啡達人續木義也咖啡豆，奪得2020荷蘭國際餐飲挑戰賽伴手禮金牌。

由國發基金投資的DoMo旅宿集團旗下新宿DOMO CAFE咖啡禮盒奪得2020荷蘭國際餐飲挑戰賽（2020 Netherlands international chef challenge）金牌，這是DOMO CAFE繼2019韓國釜山國際技能大賽奪金後，第二面獲得世界金牌。

東京新宿DOMO CAFE是台灣品牌，館內空間由日本知名建築師伊東豊雄弟子，也是台中歌劇院監造的建築師佐野健太親自設計，2017年7月開幕，2018年即獲得日本知名企業Panasonic評選為「東京必喝5大咖啡」，並為5家中唯一的外國品牌，2019年獲得韓國釜山國際技能大賽伴手禮金牌，今年則是摘下2020荷蘭國際餐飲挑戰賽伴手禮金牌。

DoMo集團執行長李奇嶽說，雖然今年因為疫情影響營收，但卻是得獎連連，此次獲獎是公司最好的耶誕禮物。

李奇嶽指出，參賽的咖啡禮盒是採用日本咖啡四大天王之一的續木義也手作烘培的精品咖啡豆製成。

李奇嶽說，續木義也除了長期幫忙DOMO CAFE編修菜單外，更獨家供應他的精品咖啡豆給東京的DOMO CAFE，並將海外銷售代理權也交給了DOMO集團。

李奇嶽表示，感謝續木義也為DOMO集團帶來如此好的作品，雖然咖啡豆的成本比一般足足貴了3倍，但是看到客人能開心喝到一杯好咖啡，並獲得世界金牌肯定，還是非常值得。（編輯：張雅淨）1091214

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