新北校園萊豬止步 團膳業者被查獲重罰解約

（中央社記者黃旭昇新北18日電）新北市政府今天起與團膳業者修改契約，規定萊豬或再製品不得進入校園營養午餐，萊克多巴胺須零檢出，業者若被查獲違規使用國外萊豬，將重罰且被查獲一次就解約。

新北市長侯友宜今天在市政會議中，聽取新北市教育局長張明文報告指出，新北市全國率先與團膳業者將豬肉萊克多巴胺「零檢出」訂定在契約中，違約者將被重罰與記點。

侯友宜指出，清楚訂出契約嚴格把關，讓萊豬不進校園，這不是宣示而是積極面對且行動，尤其，已擋不住中央開放美國萊豬進口，因而要做好源頭把關及中下游的規範，為新北市40萬名學生守住中餐的健康。。

張明文表示，將在1週內完成學校與團膳業者、食材供應商變更契約，並明訂相關細節及罰則。如有使用豬肉生鮮食材及其再製品（含加工品、冷凍及冷藏食品），一律採用國內在地豬肉。

另外，上述食材不得有混充或假冒，否則處以懲罰性違約金為當日餐費總金額的30%；瘦肉精（含萊克多巴胺）不得檢出，凡檢驗不合格者，依照契約處以當日餐費總金額10%的違約金。

未使用國產豬肉，或豬肉及其再製品經抽查驗出瘦肉精（含萊克多巴胺）扣25點、發現國產豬肉及其再製品有混充或假冒等不當情事扣25點；業者若累積扣50點即遭解約，也就是業者只要一次遭檢驗出萊豬，就會被解約。

張明文說，新北市團膳業者、自立廚房及美食街學校，須在公告處、菜單及食材登錄平台等3大管道載明餐點所使用豬肉及豬肉可食部位原料的原產地標示，充分揭露豬肉食材來源，讓家長們共同把關。

新北市教育局指出，業者被抓到使用萊豬，除立刻終止契約外，也不排除公告違規業者名單，往後不得與新北學校簽訂午餐契約，以重罰行動全力防守，遏止萊豬進入校園。

教育局表示，學校可依契約指定業者將肉品送驗，衛生局明年起擴大稽查，加強抽驗追溯肉品來源及原產地標示，加強比對進口數量與產地數量，調查是否有混充國產豬肉。（編輯：戴光育）1091118

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