米其林台北指南2019 完整名單一次看[更新]

（中央社網站10日電）台北米其林指南今天上午發布，中央社即時更新整理官方訊息，幫你快速掌握一至三星級餐廳名單。

米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，獲得星星越多，代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。

獲得一星的餐廳表示同類別中出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。1080410

台北米其林指南24家摘星 君品頤宮蟬聯三星

（中央社記者吳欣紜、余曉涵台北10日電）台北米其林指南2019今天揭曉，共有24家餐廳摘星，君品頤宮蟬聯三星寶座，二星餐廳則包含RAW及鮨天本、Tarroir態芮等5家，一星則有18家餐廳。

被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」（Le Guide Michelin）台北版2019今天公布，發布會在台北文華東方酒店舉行，由米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec）一一揭曉摘星名單。

今年獲得米其林三星最高殊榮的餐廳仍只有1家，由君品頤宮中餐廳蟬聯三星寶座，二星餐廳則有去年一星的台灣名廚江振誠所開設的餐廳RAW、Tarroir態芮，祥雲龍吟、喜來登請客樓則維持二星評鑑，鮨天本則是新上榜的二星餐廳。

米其林一星則有18家餐廳，包含今年新上榜的餐廳Impromptu by Paul Lee、logy、山海樓及台南担仔麵。另外還有大三元、大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L'ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳、Longtail、明福台菜海產、MUME、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣維持一星評鑑。（編輯：陳清芳）1080410

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