口腔癌友吞嚥難 便當打成泥吞食

（中央社記者陳清芳台北18日電）便當打成泥喝下去，許多人光是想到畫面就反胃，這卻是眾多口腔癌病友的三餐，鑑於5成患者只能吞流食，陽光基金會推出特製食譜，協助病友吃好料。

陽光基金會去年服務調查顯示，口腔癌病友（口友）咀嚼吞嚥困難，普遍食不下嚥，近半數只能吞流食，近2成口友無法吞嚥，只能以鼻胃管或胃造廔灌食營養品維生，每月約新台幣1萬5000元的高昂營養費以及其他照顧費用，是口友家庭的重擔。

口友曹先生罹癌後失去舌頭，無法咀嚼，為減輕工作忙碌的妻子負擔，常買外食直接打成濃湯狀灌食。第一次喝流質食物時，混雜顏色與刺鼻氣味讓他十分抗拒，但為了生存也只能忍耐。

為幫助口友解決三餐與營養問題，陽光基金會執行長舒靜嫻表示，集結口友及家屬的心得、高雄長庚醫院頭頸癌團隊及營養師、中醫師等專業意見，歷時1年終於完成「食在乎你勇」營養食譜。

高雄長庚醫院營養科主任王弘仁指出，這本食譜烹調方式簡單，明列料理營養成分，還有中醫師與營養師的食用建議，適用於有吞嚥困難的癌症病患。

有需求的口友可以聯絡陽光基金會免費索取這本食譜，專線可洽（02）2507-8006，或從網站下載電子檔。基金會也希望社會愛心捐款，援助失去經濟支柱的口友家庭獲得必要的營養品。1040618

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