長榮機上餐全艙等升級 連8年用池上米

（中央社記者汪淑芬台東28日電）長榮航空今晚首次移師台東，舉行全新機上餐點及服務用品發表會。不但各艙等機上餐全部升級，為落實企業永續，已連續第8年使用台東池上米。

長榮航空新的機上餐，是與連續3年獲得米其林推薦的与玥樓頂級粵菜餐廳，由行政總主廚許文光專為長榮航空設計的粵式風華，7月1日起，先在BR12台北飛往洛杉磯各艙等提供。

發表會現場也陳列長榮航空新的餐點，主菜部分皇璽桂冠艙是「蠔皇北菇乾鮑 醬燒牛小排 臘味蔭油炒飯」；豪華經濟艙是「蛋黃獅子頭佐配藜麥飯」，經濟艙為「鮮蝦豉油皇炒麵」。

長榮航空總經理孫嘉明說，長榮航空多年來持續用行動展現對台東土地的熱愛，除了連續10年認養台東奉茶樹，機上餐也連續8年使用池上米，並支持台灣國際熱氣球嘉年華、池上秋收稻穗藝術節等活動，促進台東觀光發展。

被喻為甜點藝術家的平塚牧人也為長榮航空新餐點操刀，旅客可品嚐平塚牧人在食材的使用上跨越了鹹與甜界線的滋味，例如皇璽桂冠艙前菜「螃蟹起司蛋糕」，使用了從北海道空運松葉蟹，搭配蘋果片及鮭魚卵；「毛豆奶酪」是把毛豆做成奶酪，搭配味噌香緹與抹茶米香，帶來更多風味與口感的層次。

孫嘉明說，長榮航空為落實企業永續，除了池上米外，也將宜蘭櫻桃鴨、屏東活菌豬、石斑魚及花蓮木鱉果融入機上餐點，讓台灣在地食材能搭著長榮航空航班推廣到國際。

在長程線的過夜包部分，長榮航空首次與頂尖義大利品牌Giorgio Armani合作，過夜包的內容物都不含人工添加物，不做任何動物測試，11月起陸續提供。

長榮航空在發表會現場打造3個分別以熱氣球、機艙及奉茶樹為主題的20呎貨櫃做為舞台背景，發表會結束後，貨櫃將移轉至台東轉運站周邊空地，成為期間限定的裝置藝術。（編輯：李亨山）1120628

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。