低碳蔬食夯 統一超推自有品牌力拚業績成長逾1成

（中央社記者楊舒晴台北28日電）看好蔬食商機，超商通路龍頭統一超商今天宣布推出全新鮮食自有品牌「天素地蔬」，首波選定全台300家門市販售，預計將帶動蔬食相關業績成長1至2成。

台灣素食人口多，一年商機高達新台幣600億元，近期疫情影響及健康環保意識抬頭，更帶起一股選擇在地、當季、環境友善食材，降低對環境衝擊的「低碳蔬食」風潮。

統一超商今天宣布，即日起推出全新鮮食自有品牌「天素地蔬」，首波鎖定鄰近宗教據點、醫院、觀光景點等既有素食熱銷的300間門市導入，遍及雙北、基隆、桃園、新竹、台中、南投、台南、嘉義及高雄，系列商品預估一年將吸引逾10萬人次購買，帶動蔬食相關業績成長1至2成。

統一超商表示，去年起積極布局蔬食版圖，今年初推出增加蔬菜比重的鮮食料理，成功帶動蔬食相關業績倍數成長，這次除了與「漢來美食」合作的「漢來美食蔬食拌麵」、「漢來美食鮮蔬炒炊粉」，也會推出掛上自家品牌開發的「黑松露野菇燉飯」，採取雙軌試水溫。

為了讓消費者清楚辨識素蔬食產品，「天素地蔬」除了在門市冷藏櫃設立品牌專區，挪出兩層貨架空間陳列，商品包裝上也有「素食及蔬食辨識LOGO」。

統一超商表示，希望透過「天素地蔬」系列，搭配既有的素蔬食冷凍、乾貨專區，架構蔬食友好專門店，未來將會持續擴點。（編輯：潘羿菁）1091028

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