農委會推4年計畫 提高保育豬育成率

（中央社記者楊淑閔台北8日電）缺豬豬價創新高，畜試所調查發現，台灣保育豬的死亡率15%高出丹麥的5%，是缺豬主因，7月起已啟動4年計畫，擬輔導60場養豬戶落實批次生產，盼明年提高68%的育成率2個百分點。

端午節後，豬價居高不下，5日全國毛豬交易均價創新高，每公斤飆上新台幣85.1元。

農委會畜牧處副處長王忠恕分析，今年5月底調查在養量538萬7411頭，比合理數量550萬加及減1.5%，即558萬2500頭到541萬7500頭區間少，顯示缺豬是價格持續飆高的主因。

農委會畜試所主秘王治華指出，育成的某個階段死亡率，台灣遠高於指標國家，是育成率拉不高、造成缺豬的主因。

畜試所研究員劉芳爵說明，台灣毛豬出生的第一個月死亡率12%，相當於此階段的養豬業指標國家丹麥12%；分析死亡原因不限於環境，包含體重若較輕，吃不到母乳，營養不夠，抵抗力會較差等，也會增加死亡風險。

他指出，40公斤以上要進肉豬舍階段，台灣毛豬的死亡率5%，也跟此階段的指標國德國的3%到5%差不多。

問題在以上2個階段的中間期間死亡率過高。劉芳爵說，離乳到進肉豬舍之前的育成階段（畜牧處稱之為保育豬），台灣產業的死亡率達15%，對比此階段的指標國丹麥近年來僅2%到5%，台灣的死亡率高出數倍。

但是他也舉例，台灣的年輕豬農，比較注重環控投資、願意仿照指標國家的批次生產、異地生產等「統進統出」作法者，這階段的死亡率則在10%以內。

劉芳爵進一步說明，扣除滿月前的死亡率12%、離乳到進肉豬舍以前的死亡率15%、逾40公斤進肉豬舍的死亡率5%之後，台灣毛豬育成率僅約68%到70%，拉不高，所以今年缺豬問題明顯，一直牽動豬價。

他表示，農科院10幾年前已引進批次生產等作法，但需豬農改變觀念，才能推動得開，現在氣溫一直攀升，疫病易產生，產業革新相對緊迫。

劉芳爵表示，畜試所7月起已推動提高育成率的4年期計畫，共30多位專家及工作人員，針對6種級距業者查訪60多戶，協助豬農落實批次生產作法，希望明年育成率能比現在的68%，提高2個百分點。

他說，4年期計畫預定共提高育成率共12個百分點，除了第一年的2個百分點外，第二個年度提高5個百分點，第三、第四個年度各增加3個、2個百分點。

王治華表示，因為畜試所機構性質，輔導以願意配合的業者為主，並沒有補助款，但可以提高豬隻育成率，呼籲養豬戶參與。1060808

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