這一鍋要推這一小鍋 主打平價快食尚

（中央社記者潘智義台北24日電）美食達人集團（美食-KY）指出，台灣火鍋市場年商機上看300億元，旗下火鍋品牌「這一鍋」規劃，8月底將推個人鍋新品牌「這一小鍋」，主打新潮流與快食尚。

美食-KY表示，「這一小鍋」裝潢風格以舊時代的復古印象結合現代元素，呈現簡約生活文化與美學風格，門店總坪數約50至70坪，客席約可容納50位，個人套餐價格落在298元到580元間，並免收服務費。

「這一鍋」從營運過程發現，消費者需求市場正逐漸改變，嘗鮮心態、平民價格，選擇多樣化需求日益遽增，因此，需要多品牌、多客群的經營策略來拓展新市場，所以規劃推出個人鍋新品牌「這一小鍋」。

「這一小鍋」前後花費1年時間研發多款湯頭口味，以亞洲風味鍋物作為研發重點，將各國經典湯頭創新呈現，不需出國就能品嚐到亞洲特色風味鍋。

「這一小鍋」初步規劃，有日式昆布、日式壽喜燒、韓式泡菜、泰式冬蔭功、新加坡肉骨茶、星馬叻沙鍋、川味麻辣、台式麻油雞等8種風味湯頭，第一家店將計劃開在大台北地區重點商圈，盼在平民價格火鍋市場掀起波濤。1060524

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