南霸天漢來美食 明年催生新品牌

（中央社記者江明晏台北1日電）漢來美食旗下擁漢來海港吃到飽品牌，素有「南霸天」之稱，旗下目前共有15餐廳品牌，總經理林淑婷表示，明年將有新品牌加入，也將代理「名人坊」餐廳進駐北京。

漢來美食今天舉辦法人說明會，漢來美食董事長為賴宗成，將於明年3月送件申請上櫃，第3季正式掛牌，資本額預計達新台幣3.6億元。

漢來美食旗下有漢來海港、漢來蔬食、翠園、國際宴會廳Banque等共15家品牌，其中漢來海港吃到飽餐廳，以高CP值飲食獲得高人氣，因發跡於南部，素有「南霸天」的稱號，去年至今已北上展店2家，全台目前有7間漢來海港餐廳。

漢來美食總經理林淑婷今天表示，未來在台灣的展店計畫將以漢來海港、漢來蔬食、翠園3大品牌為主，她也表示明年會有新品牌加入。

針對吃到飽市場是否成「紅海」？林淑婷說，端看業者如何經營，如何提供更多新的用餐體驗及好的食材，她預期，漢來海港在雙北還可展店3至4家、新竹則有1家；3年內將至少再展店3家，全台漢來海港將達10家餐廳。而漢來蔬食開設門檻較低，且年輕族群飲食習慣趨勢改變，未來拓展空間潛力不小。

在中國大陸的部分，林淑婷說，初期以漢來軒（在台灣為翠園）為拓展主力，明年也將代理「名人坊」粵菜餐廳進駐北京，看好中國大陸市場未來將成為主要動能之一。

漢來美食財務長柯柏良表示，漢來美食的競爭力來自於設置「主廚領軍」制度，定價策略也主打高CP值，未來受惠據點增加，共購經濟效益將極大化。

展望後續，柯柏良表示，漢來美食將積極擴張美食版圖，朝向建構新品牌、力拚成為米其林星級餐廳、代理國際品牌3大方向前進，未來也將積極發展年輕化品牌，展店策略則會以百貨店為主。105101

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