超強聚客力 大心麵食17秒賣一碗

（中央社記者江明晏台北29日電）連鎖麵食品牌「大心新泰式麵食」快速進駐全台美食一級戰區，兩年拓展至14家店，截至今年5月底，來客數近180萬人，平均每17秒就賣出一碗，年成長近150%，聚客能力強。

瓦城旗下連鎖麵食品牌「大心新泰式麵食」，自2014年 5月底引爆「泰味麵食」熱潮，至今短短兩年旋即拓展至14家店，快速進駐台北、台中、台南、高雄等美食一級戰區，成為國民美食，每開新店即吸引排隊人龍，單日最高翻桌率逾15次，強聚客力讓百貨商場爭相邀約進駐，下半年將進軍國內觀光重鎮嘉義及宜蘭都會區，持續往3年30家目標邁進。

大心結合「經典泰式湯頭、豐富美味食材、平價精緻服務」，看好麵食市場規模，以及「一碗一餐、現點現作、有料理熱度」的特色，符合現在消費市場的需求。

店觀上，除在百貨通路內設計獨立空間，並特別打造「Noodle Bar麵吧」餐桌概念，創造自由、無區隔的飲食環境；視覺色調上則運用大量的鮮亮紅色展現「大心」活力、年輕與熱情服務的品牌個性，獲得消費者喜愛與支持。

截至今年5月底，「大心」來客數近180萬人，平均每17秒就賣出一碗，第二年較前年成長近150%，儼然成為國民美食。

各款「大心」經典麵食各擁粉絲，最受歡迎前 3名，分別為主打名列世界三大名湯之一的Tom-Yam-Kung（泰式酸辣湯）基底的「酸辣海陸麵」、「酸辣番茄豬肉麵」，以及口味清淡卻散發醇厚牛肉香氣鮮甜的「清燉牛肉河粉」；熱銷「蝦醬雞米花」、「涼拌金針菇」以及「太陽可樂餅」等開胃小菜讓人感受到用心的美味，還有由濃郁黑芝麻融合椰奶香醇獨家特製的「黑火山」霜淇淋。1050529

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