新興農作冰花 澎湖推廣增加農民收益

（中央社澎湖縣16日電）澎湖新興農作「冰花」，推廣有成，目前市場售價達每公斤600元以上，縣府將與澎湖科大結合研發食譜，擴大市場供需，增加農民收益。

澎湖縣長陳光復今天在農漁局長陳高樑等人陪同，實地前往馬公西衛和湖西果葉2處農地，了解高姓與許姓農友種植情形，對田間一片綠油油的冰花田，表示欣慰。

澎湖冰花在澎湖科大採用水耕種植成功後，市場看俏，每年的12月至隔年4月間是盛產季，縣府並協助培育幼苗萬餘株，以每株新台幣10元成本，分送給農民，鼓勵農民改以土耕方式種植，生長情形良好，1株冰花約可多次收成，約可收到3公斤，冰花價格1公斤500至700元計算，利潤相當高。

陳光復表示，冰花是一種健康又極富營養價值的食材，內含微量元素對身體健康相當有益，咀嚼起來清香順口，不僅可直接生食沙拉、打成各式水果汁、飲料、冰花土司或麵包等等，也可以入菜做成各種料理，縣府鼓勵民眾多多研發冰花料理，未來縣府也規劃結合餐飲科系、社區舉辦冰花料理大賽，持續推廣。1050316

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