滅頂風暴後 味全：營運逐步恢復

（中央社記者韓婷婷台北24日電）味全公司執行長蘇守斌表示，去年食安風暴後整體營業額下滑很多，不過目前已逐步恢復，下半年可望轉成成長，至於獲利部分還需再努力。

去年滅頂風波後，衝擊味全營運一度陷入困境，今天首場股東大會，進行出奇順利，董事長李鳳翱表示，找蘇守斌回鍋任執行長後，自己可以睡得越來越安心，心情隨著業績越來越好。

現任執行長蘇守斌，1998年進味全，期間二度離開三度回鍋，每次回鍋扮演的角色都是「救援投手」，問他這次為何回來，蘇守斌形容，看著每日C、林鳳營這些當年創造出來的驕傲，一夕間被打敗，就像自己小孩被打趴一樣，心裡很難過，看到味全的困境於心不忍。他相信，只要用心做出更「營養」、「安心」的東西，相信終究能贏回消費者的心。

蘇守斌說，因應食安，所有品項從原本1100個降到632個品項，供應商也砍了100多家，在 3月底重新佈建完成，目前的品項都經過溯源確認安全，沒有食安疑慮。

「自然」、「簡單化」將是台灣食品業未來的新趨勢，蘇守斌強調，自然、簡單化也是味全新的策略方向，林鳳營鮮奶、優酪乳及大醇豆，這些產品將優先改造，先把配方簡單化，未來消費者會發現，味全的大醇豆只要簡單加熱，就能喝到傳統豆香的味道。

回歸到業績面，蘇守斌表示，未來仍以「深耕台灣、發展大陸」為兩岸戰略佈局，他評估大陸市場的「低溫冷藏」已成氣候，進入產業元年，看好未來成長潛力十足，將會是味全重要的方向。

2014年味全大陸營業額占整體合併營收約42%，約新台幣110多億元，年增約15%，今年前5月已拉高到5成，蘇守斌預期，下半年大陸營收就會超越台灣。至於獲利表現，去年大陸約貢獻人民幣4000-5000萬元，台灣則陷入虧損。

他指出，今年台灣食品本業要獲利恐怕還不容易，營運要轉為盈也需加把勁。

蘇守斌說，去年受到食安風暴衝擊，味全去年4季業績衰退高達6成，今年第1季銷量少5成，截至目前為止，林鳳營是衰退最嚴重的項目，不過目前已陸續恢復，第2季衰退縮35%，下半年可望負轉正。

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