倫敦美食節 名廚上菜饕客爭嚐

（中央社記者黃貞貞倫敦21日專電）英國美食年度盛事「倫敦美食節」今年精選40家頂尖餐廳，吸引數萬名饕客爭相前往品嚐，多位名廚也在場示範，令參觀者大呼過癮。

「倫敦美食節」（Taste of London）今年邁入第12年，這項美食活動已擴展到巴黎等21個城市，明年春天將進軍香港及亞洲市場，已成為各地饕客品嚐各式美食首選的活動。

主辦單位「美食節」（Taste Festival）行銷經理瓊斯（Ciara Jones）表示，今年的規模創下歷年來最大，精選的參展者都是目前倫敦最夯的餐廳，50%都是新的餐廳，每家餐廳提供3到4道叫座的菜餚，以小盤出售給參觀者，售價在4英鎊（1英鎊 = 48.7970502 台幣）到15英鎊不等。

今年元月馬來西亞商人Eddie Lim在倫敦高級百貨公司哈洛德（Harrods）開設的中餐廳Chai Wu，被評為倫敦最美味的高價位中餐廳，開幕4個月業績即突破100萬英鎊，7成的顧客都是多金的大陸年輕人，平均每餐消費在80到90英鎊，其中3成是金字塔頂端的富豪。

Chai Wu主廚潘吉利（Ian Pengelley）曾在香港居住12年，熱愛亞洲美食，他告訴中央社記者，Chai Wu堅持使用最頂級的食材，保持食物的原味，不做過多的烹煮，提供客人舒適與優雅的用餐環境，是Chia Wu受到客人喜愛的主因。店內的烤鴨，烤牛串，手製點心盤等海鮮，都是客人必吃美食。

位在倫敦金融區大樓內高樓層的Sushi Samba，是高薪金融業者鐘愛的餐廳，不僅裝潢特殊，入夜後的窗外美景更令人讚嘆，今年第3度獲邀參加倫敦美食節。

行政主廚卡多索（Claudio Cardoso）說，Sushi Samba提供的美食是在秘魯、巴西等南美地區深愛歡迎的日本料理，它融入了南美的食材與文化，因此與傳統的日本料理不同，現場販售的神戶牛肉漢堡，是特別從日本進口，手捲明蝦也是取自最新鮮食材，都受到饕客歡迎。

擔任公職的菲濟（Karen Feasey）說，今年是她第3次和朋友相邀參加倫敦美食節，因為她們都熱愛美食與美酒，在這裡可以一次品嚐到各式不同的食物，價格也合理。

為了參加倫敦美食節，菲濟並利用公餘巧手製作有Taste字樣的鑲亮片小帽，胸前並有她設計以各式不同飲料為靈感的胸飾，希望在現場一睹她心儀的英國名廚Michell Roux Junior。

美食節17日起在倫敦攝政公園舉行，21日結束，有超過5萬人購票進場。1040621

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