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台南隆田文資園區推米食文化 包菱角粽體驗搶手

2024/6/3 12:34(6/3 12:56 更新)
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台南隆田chacha文化資產教育園區連續2年在端午節推出包菱角粽體驗活動,113年活動開放報名不久就額滿。圖為112年包粽體驗活動場景。(園區提供)中央社記者楊思瑞台南傳真  113年6月3日
台南隆田chacha文化資產教育園區連續2年在端午節推出包菱角粽體驗活動,113年活動開放報名不久就額滿。圖為112年包粽體驗活動場景。(園區提供)中央社記者楊思瑞台南傳真 113年6月3日
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(中央社記者楊思瑞台南3日電)台南隆田Cha Cha文化資產教育園區連續2年在端午節推出包菱角粽體驗活動,今年活動開放報名後不久便額滿,另外推出新米食體驗「艾草湯圓」,盼讓更多民眾了解在地米食文化。

台南市文化資產管理處今天新聞稿指出,隆田Cha Cha園區去年首度推出菱角粽活動大受好評,今年應許多民眾期待續辦,於8日至10日端午節假期,以嘉南大圳米食文化為特色主題,推出親子DIY包粽體驗,開放報名不久就宣告額滿,新推出的艾草湯圓體驗名額也剩不多。

園區人員指出,菱角為官田區著名特產,用來包粽子,可讓粽子除了粽葉香,還增添菱角香氣,而口感鬆軟的菱角亦可取代部分糯米,符合現代人講究健康飲食習慣,加上蓮子、香菇及瘦肉等配料,料多美味又少負擔。

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園區人員指出,參加活動民眾包完菱角粽後,由園區提供於當天煮食,可在現場享用,而艾草湯圓則可以盒裝帶回,園區並將另外準備具養生概念美味銀耳甜湯,讓參加民眾有得玩又有得吃。

台南市文化局長謝仕淵表示,今年隆田Cha Cha園區與官田農會持續合作,鼓勵文化場館與當地農業串聯交集,是文化資產從在地特色出發重要指標,而米食是台灣人共同記憶,傳統粽子各地口味不同,成為獨有米食文化,包粽子體驗也是文化記憶傳承。(編輯:黃世雅)1130603

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