南街殷賑的高度秘密

因實境秀《黑白大廚》播出，韓國美食家白種元過去來台推薦美食再度翻紅，12家精選台北店家中，大稻埕就上榜3間。而擁有眾多美食之地，往往與當地歷史發展有關，以大稻埕來說，就曾是北部稻米買賣集散地、台灣茶產業輸出起點，現今還是南北貨、中藥材等食品批發重鎮。

台北市立美術館日前推出「喧囂的孤獨：台灣膠彩百年尋道」大展，其中展出前輩畫家郭雪湖（1908-2012）所繪《南街殷賑》，就一直被視為大稻埕繁華歷史的見證，也是出生於大稻埕的郭雪湖，為後人留下最為熱鬧興盛的家鄉風光。

木瓜糖出現兩次 畫中細節有滋味

《南街殷賑》創作於1930年，那是22歲的郭雪湖為參加台灣美術展覽會所作作品。「南街」主要為現今迪化街一段區域，「殷賑」則意為豐饒、富足，可從琳瑯滿目畫面中觀察到「中元大賣」、「慶讚中元」等促銷旗幟，為本就人潮洶湧的街頭增添節慶氣息。

美食又當然是一大重點，除地面上有冰舖，還不可忽視林立招牌中出現2次的「木瓜糖」。

木瓜至今依然是台灣名產之一，外國訪客來台也必喝木瓜牛奶，但木瓜糖對於現代人就有些陌生，反手查詢國立台灣歷史博物館典藏，有件推測為1926至1945年的文物，是「台灣名產台灣木瓜糖造型裝飾品」，在在證明木瓜糖確為台灣紅極一時的名產，而這小小的畫中細節，也保留當年台灣好滋味的蹤跡。

2層樓變3層樓 畫家巧思添氣勢

不過這些細節之中，郭雪湖其實暗暗動了點巧思，讓不真實與真實並存。「喧囂的孤獨：台灣膠彩百年尋道」大展策展人陳苑禎表示，像其實當年迪化街建築最多都是2層樓，但郭雪湖卻畫了3層樓。

陳苑禎解釋，為了能在台展拿出最驚豔的作品，郭雪湖便在寫生基礎上，為本就逢中元節而熱鬧的迪化街氣氛，進一步作出氣勢上的昇華，「如果只是照著當時看到迪化街的景象，畫面是不夠衝擊的，所以他把2層樓畫成3層樓，還有招牌堆疊，那都完全是他自己設計。」而這種別具「台味」而畫面精細的風格，後來還被延伸為「雪湖派」，引發後進效仿。

將眼前景象在腦中進行「修圖」，再以畫筆實踐心中所構築畫面。在AI繪圖工具興起而令人憂心的現代，當年22歲的郭雪湖已證明，創意是人類最核心的寶藏。