景文科大義廚團陪部落耆老手作黏土激發腦部創意

(中央社訊息服務20250401 18:13:48) 在四月初乍暖還寒且冷冷有雨的日子，一群擁有熱情的景文科大學生，在教育部深耕計畫及譚聖道慈善基金會贊助，由藝術餐飲社及原住民達魯岸社組成的秀秀大寶貝義廚團，於4月1日開拔到新北市烏來區信賢部落銀髮健康站，陪伴泰雅長者舉辦青銀共學共餐活動，帶來DIY輕黏土活動、豐富營養的料理；耆老們也快樂地介紹部落趣事，歡度暖胃又暖心的1日時光。

餐前由來自阿美族的吳蕙欣帶來輕黏土課程，主題是晚安小豬，看到耆老們專心又的認真的神情，她有感的表示，玩黏土好像是小朋友的專屬玩樂，其實也可以是銀髮長者的休閒娛樂活動，玩黏土好處很多，可促進手部動作活絡，刺激觸覺訓練手部抓握力量，而藉著自由創作的過程，還能激發腦部創意與想像力，預防失智痴呆症狀發生。

共餐餐食是由餐飲系張君同社團指導老教導學生製作，學生們拿起菜刀與鍋鏟，將平常所學烹煮技能學以致用，製作方便長者咀嚼美味午餐，端出4菜1湯與橘子水果，作品有紫菜蛋花湯、麻婆豆腐、蒜蓉高麗菜、塔香杏飽菇及魚香肉絲；讓參加的銀髮婆媽們，圍著師生們品頭論足，紛紛豎起大拇指，98歲的張婆婆直呼「真好吃」！

聽到老人家們的讚美聲，製作蒜蓉高麗菜也負責說菜的魏亦安，有感而發的說，可以服務長者，真是滿幸福的事喔！而藉由料理拉近大學生跟銀髮長者間的距離，分享自己所學的專業廚藝，貢獻社會帶來歡樂，對我而言，實在具有很特別的意義。