你不知道的蕎麥 希望廣場一起認識蕎麥的小秘密

(中央社訊息服務20241115 09:39:53)農糧署東區分署輔導花蓮縣銀川有機農產品生產合作社於11月17日下午1點30分在臺北希望廣場農民市集舉辦「你不知道的蕎麥」行銷及知識闖關×抽獎×農產市集活動，活動當日將透過闖關活動分享各種蕎麥小知識，並邀請專業講師為大家解說示範如何輕鬆完成營養又美味的蕎麥料理，歡迎大小朋友們一起來參與體驗，選購來自東臺灣的農產好物。

蕎麥「好」秘密　闖關認識蕎麥多更多

東區分署表示，為推廣東部地區生產種植蕎麥，輔導花蓮縣銀川有機農產品生產合作社利用有機甜蕎，以30%及80%等2種不同蕎麥比例，搭配花東在地的有機白米，製成獨特且口感Q彈的有機蕎麥細麵。活動當日邀請文化大學專業營養師現場解說示範2道蕎麥風味料理，另外設計4個闖關活動提供民眾免費參與，民眾可以從互動中瞭解蕎麥生長特性、營養成分與田間生態價值，活動名額共200人，分別採線上（※https://www.accupass.com/event/2411050135211452616949）及現場報名2種方式，歡迎大家踴躍報名參加。

蕎出健康最佳選擇　市集選購帶回家

東區分署說明，花蓮縣是全臺生產蕎麥最主要的縣市，全年種植面積約1,100公頃，蕎麥含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、維生素B群，還是低GI食物，有益人體健康。而且蕎麥不含麩質，是許多健康飲食計畫的最佳選擇。誠摯邀請闔家一同參與這次市集活動，選購支持東部優質農產，將美味與健康帶回家。