創意粽無糯米 麵包肉排吸睛

（中央社記者吳欣紜台北29日電）想到端午，就想到一顆顆的肉粽，但現今肉粽不僅只是包糯米，業者打造特殊粽，改用麵包以及鮮肉作為內餡，相當吸睛。

每到端午節，吃肉粽成了家家戶戶的習俗。不過，不論是北部粽還是南部粽，只要糯米包的粽子，吃多除了會覺得膩口，也讓一些消化不好的人想吃粽子還得擔心胃痛，傷腦筋又破壞氣氛。

岩島成麵包店為了讓民眾換口味，同時也能感受到端午佳節氣氛，特別應景推出三款粽麵包，分別是大根粽、咖哩粽及芋香粽。

店內師傅用麵包取代糯米，再用粽葉包裹，只看外觀不看內裏，形體與一般的粽子毫無差別，卻多了清雅的粽香，是烘焙市場少有的創意麵包。

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送禮時若送膩一般肉粽，也可選擇用鮮肉組成的肉禮盒。精品肉舖店肉（ROU by T-HAM）特別推出7種不同肉禮盒，內含各式暢銷的生熟肉品及進口食材，像是美國單骨牛小排、澳洲6個月小羔羊排等，讓民眾多了不同的送禮選擇。

端午過後就是炎炎夏日，統一星巴克也特別推出4種不同風味的「星冰粽」，除了在視覺及味覺突破傳統粽子的既有印象外，在商品開發上也不斷激發創意，以在地食材做變化搭配，共有紫薯地瓜、摩卡堅果、抹茶紅豆及芋泥奶黃口味，讓大家可以冰涼過端午節。1060529

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