西班牙加利西亞地區人瑞密集 有望成為長壽「藍區」

大西洋沿岸的加利西亞（Galicia）地區，除了是西班牙人夏季避暑的世外桃源，也是全國百歲人瑞最多的地區。根據西班牙「世界報」（El Mundo），加利西亞地區今年共有2039名百歲人瑞，極有機會加入地球上為數不多的藍區行列。

藍區（The Blue Zones）是美國地理學會（National Geographic Society）學者布特納（Dan Buettner）提出的概念，他長年走訪全球長壽人口密集區，研究當地健康長壽者的生活方式，將世界上最長壽的5個地區稱為藍區，包括日本的沖繩、義大利的薩丁尼亞島（Sardinia）、哥斯大黎加的尼科亞半島（Nicoyan）、希臘的伊卡里亞島（Ikaria）、美國加州的洛馬琳達市（Loma Linda）。

布特納著有多本暢銷書分享藍區人瑞長壽的秘訣，根據他的研究結果，藍區居民長壽、健康且生命力充沛的原因，來自於當地傳統的生活型態、飲食習慣與社會連結。

布特納歸納出9大長壽法則，包括自然的體力活動、培養人生目標、慢活減壓、吃8分飽、植物性飲食、適量飲用葡萄酒、信仰或群體歸屬感、將家庭和好友擺第一、處於對的社交網絡。

根據西班牙國家統計局（INE）2022年數據，加利西亞地區每10萬人口有75名人瑞，雖然密度略低於每10萬人口有79名人瑞的卡斯提亞－萊昂（Castilla y León）地區，但以整體來看，仍勝過有1884名人瑞的卡斯提亞－萊昂地區。

加利西亞地區的人瑞多集中在龐特韋德拉（Pontevedra）、奧倫塞（Ourense）和盧哥（Lugo）3省的內陸交界處，位在奧倫塞省的塞拉諾瓦（Celanova）鎮的人瑞密度甚至高於沖繩7倍。

世界報將加利西亞地區稱為「大西洋的沖繩」，今年3月以專文報導當地人瑞的生活習慣，佐以當地學者的調查成果，揭開這塊世外桃源的長壽奧秘。

加利西亞老人學與老人醫學會會長法里德（José María Faílde）對世界報表示，農村環境和「自耕文化」是當地居民長壽的關鍵，許多住在鄉村的加利西亞人都擁有自己的菜園，食用當季摘採的新鮮蔬果。

法里德說，自耕的好處多多，除了可減少食用加工食品，保持活動量和身體活躍性外，老者之間合作共耕，家人鄰居間互相餽贈自己種植的蔬果，也進而促進鄰里交誼，穩固社區支持網絡。

已退休的人類學家、也是奧倫塞省居民曼迪阿內斯（Manuel Mandianes）說：「鋤頭是對抗憂鬱和無聊的有效療法，在我的村子裡，沒聽過有人抱怨沒事做。」

記者2018年走「朝聖之路」時首度造訪加利西亞地區，雖然已知該地區是西班牙的農牧漁業生產大區，但實地路經農田、菜園、牧場和酒莊，還是驚嘆於當地碩大新鮮的蔬果、甜美有嚼勁的土雞、天然草飼放養的牛肉、以及豐富多樣的海鮮漁獲。

「吃在地、選當季」，吃當地種植、當令採收的新鮮食材，在加利西亞地區彷彿是自然而然，不需特地列為法則奉行。

出於好奇，記者訪問已在加利西亞地區居住14年，從事冷凍水產貿易並經營臉書粉絲專頁「漂到世界的盡頭」，時常在臉書上分享加利西亞飲食文化的台灣人Linda Kao（48歲），加利西亞人的飲食型態和西班牙其他地區有何不同？

Linda表示，加利西亞人吃原型食物居多，吃魚的比例比吃肉多，此外，當地烹煮特色多為水煮淋上橄欖油，或是油煎跟燉煮，少油炸，飲食比起其他地區較為清淡。

提到自耕文化，Linda說，她的家人有養雞，每天有新鮮雞蛋吃；也有種菜，包括番茄、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、櫛瓜，生菜，高麗菜，綠花椰菜，小青椒，綠椒、紅椒；還有果樹，包括檸檬、橘子、柳橙、蘋果、桃子、李子、櫻桃、梨子、無花果等，每年春天會種植一年生的西瓜和哈密瓜。

記者正在腦海裡想像種類繁多的蔬果畫面時，Linda就傳來她家餐桌的「現採」照片給我「聞香」，讓居住在大城市的記者感到無比羨慕。

針對加利西亞地區的長壽成就，法里德對世界報強調，加利西亞地區的人瑞熱點和歐洲其他藍區不同，並不是四面環海的小島，可說是絕佳的「人口實驗室」。

有鑑於新加坡去年因政策完善和醫療品質而被命名為「藍區2.0」，法里德說，加利西亞地區的長壽者生活品質良好，老年人口比率是歐盟2050年甚至2060年的比率，相當值得歐盟投入資源進行研究，以制定政策因應超高齡社會的挑戰。（編輯：高照芬）1130918

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