歐洲食用昆蟲首開綠燈 食安局評估黃粉蟲可吃

（中央社布魯塞爾13日綜合外電報導）歐洲聯盟（EU）食品監督機構今天對人類食用乾燥黃粉蟲（yellow mealworm）發出安全許可，為歐洲各地老饕大快朵頤享用蟲蟲大餐舖平道路。

歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）此舉，是官員決定是否放行歐盟27個會員國販售甲蟲幼蟲前的預備步驟。

歐洲食安局研究是否批准一個可提供持續性蛋白質來源、有成長潛力的領域之際，這項裁決是首度針對昆蟲食品產品申請的完整風險評估。

歐洲食安局NUTRI部門科學官維維利（Ermolaos Ververis）在聲明中表示，這可能「為第一個全歐盟的批准鋪路」。

「歐盟抱持支持態度的決策者，在針對新食品規範做出以科學為基礎的決定、確保消費者安全時，風險評估是決定性且必要的舉措。」

歐洲食安局表示，法國昆蟲公司「微型營養」（Micronutris）提出申請之後，發現「無論是整隻的乾燥昆蟲或粉末狀形式」，黃粉蟲都是食用無虞。

歐洲食安局表示，「其主要成分是蛋白質、脂肪和纖維」，但仍須針對昆蟲可能引發的過敏反應進行更多研究。

總部設在義大利的歐洲食安局表示，還會針對昆蟲進行更多調查，預料將會判定蟋蟀和蚱蜢是否適合食用。（譯者：鄭詩韻/核稿：張曉雯）1100114

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